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Camarão na moranga

Por

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Ingredientes:

  • - 1 abóbora moranga cozida;
  • - 1 kg de camarões;
  • - 2 colheres (das de sopa) de manteiga ou de azeite;
  • - sal e pimenta a gosto;
  • - 1 lata de creme de leite;
  • - 1 copo de requeijão;
  • - 1/2 xícara (das de chá) de molho de tomate;
  • - cheiro-verde a gosto;
  • - 1 cebola ralada;
  • - 1 raiz de gengibre ralada;
  • - queijo parmesão ralado.

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Aqueça a manteiga ou o azeite e doure a cebola.
Acrescente o camarão, sal, o gengibre ralado e a pimenta e mexa. assim que mudarem de cor, retire do fogo.
Misture o molho de tomate, o creme de leite e o cheiro-verde.
Espalhe o requeijão no fundo da moranga e despeje o creme de camarão.
Coloque o parmesão por cima e leve ao forno, preaquecido, para gratinar, por 20' a 30'.

Etapa 2

Como cozinhar a moranga
Higienize a moranga, faça um buraco no alto retirando uma tampa.
Retire todo o miolo e as sementes. Lave bem.


No micro
Fure a casca, com um garfo, e leve ao micro entre 10' e 15'.


No forno
Preaqueça o forno por 20'. Coloque 1/4 de xícara, das de chá, de água dentro da moranga, recoloque a tampa, embrulhe em papél alumínio e leve ao forno por mais 30'.


No fogão
Recoloque a tampa na moranga, coloque-a em uma panela, coloque 1 cm ou 2 cm de água na panela, fora da moranga. Tampe a panela e leve para cozinhar por 20' a 30'.
Deixe esfriar. A moranga, como todas as abóboras, solta água durante o cozimento.
E esta é a minha maneira favorita de cozinhar a moranga para este prato específico.

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