Bolo de banana caramelada

Por Gilda_Cozinhando_Sem_Gluten

Receita sem glúten e sem lactose

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Mestre Cuquinha comenta

Bolo de banana caramelada. Conheça nossa receita.

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Ingredientes:

Para a massa:
3 ovos
1 xíc de açúcar
1 xíc de farinha de arroz
1 xíc. de amido de milho,
1 banana
1/2 xíc de óleo
1 CS de fermento químico em pó
Cobertura:
1 xíc de açúcar
1 xíc de água
3 bananas
canela em pó para polvilhar.

Detalhes

Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 25min.
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Em uma panelinha leve o açúcar ao fogo, deixando desmanchar e pegar cor.
Quando estiver dourado acrescentar a água lentamente para não saltar.
Deixe ferver por 8 min.Fica uma calda fina. Enquanto a calda ferve, forre uma assadeira com as bananas cortadas em rodelas. Polvilhe a canela e despeje a calda acima.Reserve.

Etapa 2

Preparo da massa:
Separe as claras e reserve. Bata uma gemada bem fofa, acrescente a banana e amasse misturando bem. Acrescente todos os outros ingredientes, deixando por último as claras em neve que deve ser misturada delicadamente.
Despeje a massa por cima da calda e leve ao forno pré aquecido 180° por 30 min. aproximadamente. Faça o teste do palito...deve sair sequinho.
Tire do forno e desenforme em um prato grande pois a calda cai por cima do bolo.