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Ingredientes:
- 500 g Feijão preto
- 250 g Jabá
- 250 g Costelinha de porco
- 250 Linguiça calabresa
- 150 g Touçinho
- 150 g Bacon
- 02 colheres (sopa) Óleo
- 01 Cebola picada
- 02 dentes alhos amassados
- 02 cubos Caldo de carne ou feijão esfarelado
Detalhes
Pessoas: 12
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 15min.
Tempo de cozimento: 45min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
De véspera, coloque o feijão e as carnes salgadas de molho separadamente, trocando a água das carnes. No dia seguinte cozinhe o feijão em três litros de água. Lave as carne e as cozinhe em outra panela. Quando o feijão estiver quase cozido, junte as carnes, linguiça, o touçinho e o bacon picados . Em uma panela aqueça o óleo e doure a cebola e o alho. Acrescente o caldo de carne e um pouco do caldo de feijão e deixe refogar bem. Junte a feijoada e misture bem e deixe no fogo por 20 minutos
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