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Empadinhas de Frango

Por

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Ingredientes

  • Massa:
  • ½ kg farinha de trigo
  • 2 gemas
  • 1 colher sobremesa de fermento em pó
  • 1 colher café de sal
  • 200 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 100 g de margarina em temperatura ambiente
  • Recheio:
  • 1 cebola picada
  • peito e sobrecoxa de frango
  • 1 cubo de caldo de frango
  • 2 colheres sopa de extrato de tomate
  • 1 lata milho e ervilha
  • Orégano
  • cheiro verde e sal a gosto
  • 1 colher de amido de milho
  • Água do cozimento do frango

Detalhes

Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 40min.
Tempo de cozimento: 40min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Cozinhe o frango em água, e temperos a gosto (cebola,talos de salsa,cubo de caldo de frango), deixe esfriar e desfie.

Etapa 2

Refogue a cebola,coloque o frango desfiado depois o cubo de caldo,um pouco da água do cozimento do frango, orégano deixe cozinhar um pouco.acrescente o extrato de tomate, o amido de milho dissolvido em ¼ de xícara da água cozimento, mexa. coloque o milho e a ervilha o cheiro verde misture bem e desligue o fogo.
Deixe esfriar para rechear.

Etapa 3

Para a massa: Coloque a farinha na mesa ,faça uma cova no meio, coloque as gemas, o sal e o fermento. Junte a manteiga e a margarina e vá misturando até formar uma massa macia e bem homogênea .

Etapa 4

Pegue pequenas porções de massa e forre o fundo e lateral de forminhas de empada pequenas (não precisa untar) coloque o recheio já frio, abra com a mão pequenas porções de massa e faça a tampa aperte as bordas para fechar pincele gema de ovo.

Etapa 5

Assar em forno pré-aquecido à 180°C.

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