Sopa de grão de bico

Por rafaela aparecida casagrande leão

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Ingredientes:

1 kl grao de bico
1 frango grande inteiro picado a passarinho
tempero a gosto
cheiro verde
alho
cebola
6 tomates picadinhos

Detalhes

Pessoas: 100
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 95min.
Tempo de cozimento: 80min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

coloque de molho o grão de bico a noite de um dia para o outro

Etapa 2

colocar na panela de pressão com água quando ferver retirar a espuma que forma pra nao entupir a panela de pressão

Etapa 3

cozinhar o grão de bico na panela de pressão de 50 a 60 minutos

Etapa 4

enquanto cozinha o grão de bico em uma panela grande refogue o frango e o tomate e os temperos deixe o frango pré cozido

Etapa 5

despeje o grão de bico já cozido com o frango e deixe apurar

se quiser pode trocar o frango pelos ingredientes da feijoada menos o feijão

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