Menu Digite o nome da receita, ingrediente...

rafaela aparecida casagrande leão

Sopa de grão de bico

Por

Avalie esta receita 3.2/5 (282 Votos)

Ingredientes

  • 1 kl grao de bico
  • 1 frango grande inteiro picado a passarinho
  • tempero a gosto
  • cheiro verde
  • alho
  • cebola
  • 6 tomates picadinhos

Detalhes

Pessoas: 100
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 95min.
Tempo de cozimento: 80min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

coloque de molho o grão de bico a noite de um dia para o outro

Etapa 2

colocar na panela de pressão com água quando ferver retirar a espuma que forma pra nao entupir a panela de pressão

Etapa 3

cozinhar o grão de bico na panela de pressão de 50 a 60 minutos

Etapa 4

enquanto cozinha o grão de bico em uma panela grande refogue o frango e o tomate e os temperos deixe o frango pré cozido

Etapa 5

despeje o grão de bico já cozido com o frango e deixe apurar

se quiser pode trocar o frango pelos ingredientes da feijoada menos o feijão

Sugestões

Receitas e dicas em vídeo!

SABORES do MUNDO: Uma DELICIOSA SOPA DE CEBOLA, como se você estivesse em PARIS!!!

A SOUPE À L'OIGNON é uma sopa gratinada à base de cebola, um prato super tradicional da cozinha francesa e de muitas regiões produtoras de cebola.

As sopas de cebola são populares, pelo menos, desde os tempos romanos. Elas foram, ao longo da história, muitas vezes consideradas um alimento para pessoas modestas, por causa da abundância de cebolas e da facilidade de cultivá-las. A versão moderna dessa sopa veio da França no século XVII, feita de pão seco ou croutons, caldo de carne e cebola caramelizada.

 

soup à l'oignon - sopa de cebola francesa

Ingredientes:

  • pão italiano
  • 200 g de queijo gruyère ralado
  • 40 g de manteiga
  • 3 cebolas grandes
  • 2 dentes de alho picados
  • 150 g de bacon picadinho
  • 250 ml de vinho branco
  • meio litro de água
  • 2 ramos de tomilho
  • louro em folhas
  • sal e pimenta do reino

 

Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
  2. Corte o topo do pão e remova o miolo, deixando uma "parede" grossa e com cuidado para não furar a casca.
  3. Dentro do seu pão, adicione 100 g de queijo Gruyere ralado ao fundo. Asse por alguns minutos até que o queijo derreta.
  4. Enquanto isso, fatie as cebolas e pique os dentes de alho.
  5. Em uma panela, refogue a manteiga e adicione as cebolas. Adicione o bacon, alho picado e o tomilho e o louro. Adicione o vinho branco e a água. Deixe ferver por 20 minutos.
  6. Despeje a sopa de cebola no pão.
  7. Corte o topo do pão em pedaços e adicione-os à sua sopa.
  8. Espalhe 100 g de queijo ralado por cima e volte ao forno por alguns minutos, para grelhar o queijo.

Comentar essa receita

Tzatziki - salada grega de pepino e iogurte Antepasto de Berinjela