A página de Douglas Pelek
Receitas
Molho Pesto
Por Douglas Pelek
Coloque tudo no liquidificador, multiprocessador ou um pilão (exceto o azeite que deverá colocar depois de tudo b...
- • 2 xícaras de (chá) de folhas de manjericão lavadas e secas.
- • 1 colher de (chá) de sal grosso
- • 3 colheres de (sopa) de parmesão ralado
- • 3 dentes de alho grande e descascado
- • 3 xícaras de azeite aproximadamente (extra virgem)
- • 20 g de pinholi ou 3 nozes.
Molho Barbecue
Por Douglas Pelek
No liquidificador, bata todos os ingredientes e leve ao fogo para cozinhar
- • 01 xícara de tomates
- • 04 tomates
- • 01 tablete de cardo de carne
- • 1/2 xícara de vinagre branco
- • 1/2 xícara de vinho tinto
- • 1/2 xícara de molho inglês
- • 01 xícara ketchup
- • 01 xícara de açúcar mascavo
- • 01 pitada de louro em pó
Molho 4 Queijos
Por Douglas Pelek
Aqueça ligeiramente o azeite no fogo baixo, doure o alho e acrescente o leite; em seguida (antes que o leite ferva...
- • 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- • 1 colher de chá de alho picado
- • 1 copo de leite
- • 200 g de mussarela ralada
- • 200 g de parmesão ralado
- • 200 g de requeijão
- • 200 g de gorgonzola ralado
- • 500 ml de creme de leite fresco
Strogonoff Assado
Por Douglas Pelek
Molho de Frango: Bata o tomate com um copo americano de água no liquidificador e reserve
- Molho de Frango:
- • 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- • meia cebola picadinha
- • 1 tomate / molho de tomate
- • 1 dente de alho amassado com sal
- • 1 colher de óleo
- • Demais temperos a gosto
- Creme Branco:
- • 1 lata de creme de leite
- • 1 lata de milho verde (com a água)
- • 1 copo de requeijão grande
- Para as camadas:
- • 300 a 400 g de mussarela fatiada
- • 1 pacote de batata palha grande
Cup Cake
Por Douglas Pelek
Bata as claras em neve com o sal e reserve
- • 4 ovos
- • 1 1/2 xíc açúcar
- • 2 xic de farinha
- • 5 colheres sopa de margarina sem sal
- • 200 gramas de granulado
- • 1 colher de sopa de fermento
- • garrafinha de leite de coco
- • pitada de sal
Rondelli invertido
Por Douglas Pelek
Numa superfície coloque uma fatia de presunto, sobre ele coloque uma fatia de mozarela e numa das extremidades, no...
- • 500g de espaguete número 7 cozido "al dente"
- • 500g de presunto fatiado (fatias não muito finas)
- • 500g de queijo mozarela (fatias não muito finas)
- • 100g de bacon picado
- • 1 cebola grande picada
- • 2 dentes de alho amassados
- • 200ml de leite
- • 1 copo de requeijão cremoso (250ml)
- • 1 caixinha de creme de leite
- • Salsa picadinha e sal a gosto
Strogonoff de frango
Por Douglas Pelek
1. Corte o frango em tiras e tempere com sal
- • 600 g de peito de frango
- • Sal a gosto
- • 1 colher (sopa) de manteiga
- • 1 cebola picada
- • 1/2 xícara (chá) de cogumelo fatiado
- • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- • 2 colheres (sopa) de conhaque
- • 1 colher (chá) de molho inglês
- • 1 xícara (chá) de ketchup
- • 1/4 de xícara (chá) de suco de tomate
- • 1 xícara (chá) de caldo de frango
- • 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
Vaca atolada
Por Douglas Pelek
Refogue a mandioca e deixe cozinhar
- • 1 kg de mandioca descascada e picada
- • 4 tomates
- • 3 cebolas
- • cheiro verde a vontade
- • 3 caldo de costela
- • 1 kg e meio de costela de boi cozida
- • 1 colher de sopa de colorau
- • tempero a gosto
Peito Bovino Divino
Por Douglas Pelek
1 – Numa panela de pressão coloque 2 colheres (sopa) de óleo, 300 g de cenoura com casca picada grosseirame...
- • 2 colheres (sopa) de óleo
- • 300 g de cenoura com casca picada grosseiramente
- • 2 cebolas médias com casca cortadas em 4 partes (300 g)
- • 6 dentes de alho com casca amassados grosseiramente
- • 3 ramos de alecrim
- • 5 folhas de sálvia
- • ½ xícara (chá) de molho shoyu
- • 1 ½ colher (sopa) de sal
- • 1 ½ litro de água
- • (+/-) 2,4 kg de peito de boi limpo
- • 3 colheres (sopa) de amido de amilho dissolvido em 1 xícara (chá) de água
Bebidas: Amarula
Por Douglas Pelek
Bata o leite condensado, o creme de leite sem soro, o conhaque e o chocolate em pó
- • 1 lata(s) de leite condensado
- • 1 lata(s) de creme de leite sem soro
- • 200 ml de conhaque
- • 5 colher(es) (sopa) de chocolate em pó