A página de EDERSON REGO
Receitas
Salada Fria
Por EDERSON REGO
1. Cozinhe o frango com água e sal 2
- • 1 peito de frango
- • 1 cebola
- • 1 pimentão verde
- • 1 maçã verde picada e sem casca
- • 1 colher (sopa) de suco de limão
- • 2 cenouras
- • 1 lata de ervilha escorrida
- • 1 lata de milho verde escorrido
- • 100 g de azeitonas verdes
- • 1 maço de cheiro verde
- • 300g de palmito
- • Sal a gosto
- • 2 xícaras( chá) de maionese
- • 200 g de batata palha
Pernil Natalino com batatas
Por EDERSON REGO
Ótima receita e bem brasileira para um ceia ou almoço de Natal ou outra ocasião festiva
- 1 pernil desossado de 2,5 kl
- 250 ml de vinagre branco
- 1/2 pimentão verde
- 1/2 pimentão vermelho
- 100 ml de suco de limão
- 100 ml de azeite
- 1 cebola branca grande (ou duas médias) picada
- 5 dentes de alho
- 2 tabletes (ou envelopes) de caldo de carne
- 200 ml de água
- 5 batatas grandes descascadas e picadas
- Sal e pimenta do reino à gosto
Arroz de Forno à Parmegiana
Por EDERSON REGO
1. Bata no liquidificador o extrato e os tomates, com um pouco de água e um tablete de caldo de galinha dissolvido...
- • 2 xícaras de arroz
- • 2 tabletes de caldo de galinha
- • 2 ovos
- • 3 colheres de sopa de queijo ralado
- • 100 g de presunto picado
- • 100 g de mussarela picada
- • 1 colher de extrato de tomate
- • 3 tomates sem pele
Farofa Rica
Por EDERSON REGO
1. Em uma frigideira, em fogo médio, doure o bacon, adicione a lingüiça calabresa, refogue um pouco, e acrescent...
- • 300 g de bacon cortado em cubinhos
- • 200 g de lingüiça defumada cortada em cubinhos
- • 2 cebolas bem picadinhas
- • 2 dentes de alho amassados
- • 1/2 pimentão de cada (vermelho, verde e amarelo) cortados em cubinhos
- • 100 g de azeitonas verdes sem caroço picadas
- • 2 pimentas dedo-de-moça picadas
- • Sal, pimenta-do-reino moída e orégano a gosto
- • farinha de mandioca torrada
Macarrão de Panela de Pressão
Por EDERSON REGO
1. Na panela de pressão coloque o macarrão, molho de tomate, atum, caldo de galinha, margarina e sal 2
- • 500 g de macarrão parafuso
- • 1 lata de molho de tomate
- • 1 lata de atum ralado
- • 1 lata de creme de leite
- • 2 cubos de caldo de galinha picados
- • 2 colheres (sopa) de margarina
- • 1 colher (sopa) rasa de sal
- • 200 g de presunto fatiado e cortado em quadradinhos
- • 200 g de mussarela fatiada e cortada em quadradinhos
Mini-Hamburguer
Por EDERSON REGO
1. Essa é uma receita muito divertida para as férias das crianças, festinhas, reunião entre amigos e até aquel...
- 500 g de patinho moído
- 1/2 pacote de sopa de cebola
- 1 cebola picada em cubos pequenos
- Salsinha picada
- Sal e pimenta a gosto
- Molho barbecue
- Queijo cheddar fatiado
- Alface americana picada
- Mini pão de hambúrguer com gergelim
Pão de Queijo Rápido no Liquidificador
Por EDERSON REGO
1. Bata tudo no liquidificador, iniciando pelos líquidos, até obter uma mistura homogênea 2
- • 1 xícara de chá de leite
- • 1/2 xícara de chá de óleo
- • 2 xícaras de chá de povilho doce
- • 2 ovos
- • 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- • Sal a gosto
- • Óleo para untar
Torta de Nozes
Por EDERSON REGO
Massa: 1. Em uma batedeira, bata bem as gemas com o açúcar até formar um creme claro e 2
- Massa:
- • 6 gemas
- • 1 xícara (chá) de açúcar
- • 4 colheres (sopa) de nozes trituradas
- • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- • 4 colheres (sopa) de torrada integral triturada
- • 1 colher (chá) de fermento em pó
- • 4 claras
- Recheio:
- • 1 embalagem de pó para pudim baunilha
- • 250 ml de Café Pilão Verão frio
- • 250 ml de leite
- • 1/2 colher (chá) de essência de nozes
- • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
- Cobertura:
- • 200 g de cream cheese
- • 4 colheres (sopa) de açúcar
- • 1 colher (sopa) de licor de cacau
- • ¼ de xícara (chá) de leite
- • 1 xícara (chá) de nozes trituradas
Bolo de Leite Ninho
Por EDERSON REGO
Massa: 1. Bata as gemas com o açúcar até formar um creme fofo, acrescente a farinha, o leite quente, o fermento...
- Massa:
- • 4 ovos (claras e gemas separadas)
- • 2 xícaras de farinha de trigo
- • 2 xícaras de açúcar
- • 1 xícara de leite ninho dissolvido em água quente
- • 1 colher de pó royal
- Recheio e cobertura:
- • 1 lata de creme de leite
- • 1 lata de leite condensado
- • 500 g de margarina
- • 6 colheres de leite ninho
- • 1 barra de chocolate branco
Pão Italiano Recheado
Por EDERSON REGO
Molho Madeira: 1. Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até que fique dourada 2
- • 2 Kg de filé mignon
- • 1 pão italiano grande
- • 50 g de manteiga
- Molho Madeira:
- • 2 colheres de sopa de manteiga
- • 40 g de farinha de trigo
- • 80 ml de vinho tinto
- • 560 ml de caldo de carne
- • 1 pitada de sal
- • 1 colher chá de mostarda
- • Champignon