A página de Cassiane Soto Riva
Receitas
TORTA DE LEGUMES
Por Cassiane Soto Riva
Refoga-se os legumes em um pouquinho de água
- 1 xíc. azeite
- 4 tomates
- 3 cenouras picadas
- 3 batatas picadas
- 1 cebola picada
- 1 xíc. de chuchu picado
- 1 prato de repolho ralado
- Tempero verde picado
- 8 colheres de farinha de trigo
- 3 ovos
- queijo ralado a gosto
- 1 colher de royal
- sal a gosto
- Um pouco de água
BOLINHO DE ARROZ
Por Cassiane Soto Riva
Misturar tudo e fritar em colheradas
- 2 xíc. de arroz cozido
- 2 ovos
- 1 colher de manteiga
- queijo ralado
- Tempero verde
- 1 copo de leite
- 1 colher de farinha de trigo
- 1 colher de royal
Cueca virada de nata
Por Cassiane Soto Riva
Amassar
- 5 ovos
- 1 xíc. de nata
- 1 cálice de cachaça
- 1 colher de royal
- 12 colheres de açúcar
- baunilha a gosto
- farinha de trigo ao ponto
Palitinho da preta
Por Cassiane Soto Riva
Amassar duro, cortar as tirinhas e fritar
- 6 ovos
- 3 colheres de açúcar
- 3 colheres de sal
- 15 colheres de cachaça
- 1 colher de azeite
- Farinha de trigo ao ponto
BOLO CHOCOLATE
Por Cassiane Soto Riva
do livro da mãe
- 3 ovos
- 1 xíc. água morna
- 1 xíc. de óleo
- 2 xíc. de açúcar
- 2 colheres de maisena
- 1 xíc. de chocolate em pó
- 2 xíc. de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
CREME PARA TORTA FRIA
Por Cassiane Soto Riva
Dissolva a maisena no leite, junte as gemas e o açúcar
- 6 colheres (sopa) de maisena
- 3 xíc. e meia de leite
- 2 gemas
- 1 xíc. de açúcar
- 1 colher (chá) de essencia de baunilha
- 1 xíc. de margarina
PÃO CASEIRO
Por Cassiane Soto Riva
Junte a farinha com o fermento e misture bem
- 1 Kg de Farinha de Trigo
- 1 colher rasa de sal
- 3 colheres de açúcar
- 1 colher de gordura
- 1 colher de fermento biológico seco
- 450ml de água aproximadamente
SAGU
Por Cassiane Soto Riva
Ferver a água e o vinho
- 4 copo de vinho
- 3 copo de água
- 1 copo de sagu
- Açúcar a gosto
- Cravo e Canela a gosto
Pudim da Vó
Por Cassiane Soto Riva
Bater tudo junto
- 1 litro de leite
- 12 colher de açúcar
- 12 ovos
MERENGUE DE POLVILHO
Por Cassiane Soto Riva
Bata as claras em neve com açúcar, como cobertura
- 12 claras
- 1 quilo de polvilho
- 1 quilo de açúcar
- 100 gramas de salmoniaco