A página de Giiualmeida
Receitas
Coquetel de vodca
Por giiualmeida
Bata tudo no liquidificador e leve à geladeira
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida de vodca
- 1/2 da medida de licor de cacau
- 1 vidro de leite de coco
Carne com mandioca
Por giiualmeida
Tempere a carne picada ainda crua com os temperos de sua preferência (orégano sal temperado, açafrão e mostarda...
- 1 kg de carne (paleta ou miolo de acém) limpo e picado
- 3 dentes de alho picado
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados
- Temperos a gosto
- 3 colheres (sopa) de mostarda
- Cheiro verde fresco e picado a gosto
- Água para o cozimento
- Azeite a gosto
- 300g de mandioca limpa e em cubos
Palitos de gergelim
Por giiualmeida
Dissolva o fermento na água morna
- 1 colher (sopa) de fermento para pão
- 1 copo de água morna
- 6 colheres (sopa) de óleo
- 1/2 colher (sopa) de sal
- 1 xícara (café) de sementes de gergelim
- Farinha de trigo até o ponto de abrir óleo para fritar
Filé ao molho de queijo
Por giiualmeida
Frite os filés, um de cada vez, dourando dos dois lados
- 6 a 8 bifes de filé mignon, altos, temperados com sal
- Molho:
- 1 copo de requeijão
- 1 xícara (chá) de maionese
- 1 colher (sopa) de cebola ralada
- Sal e pimenta-do-reino
- 1 colher (sopa) de salsa picadinha
Moqueca de pirarucu
Por giiualmeida
Retire o couro (onde ficam as escamas), corte em cubos, tempere com um limão grande taiti e tempero completo tipo ...
- 2 kg de pirarucu
- 2 cebolas picadas (média pra grande)
- 4 tomates picados
- Azeite de oliva
- Azeite de dendê
- 1 garrafinha de leite de coco
- 1 caixinha de creme de leite
- Pimenta de cheiro e bode amassada
- Tempero a gosto
Bacalhau na moranga
Por giiualmeida
Abra a moranga pela tampa e retire as sementes sem danificar a estrutura interna da polpa, enrole em um papel alum...
- 1 moranga grande e madura com gomos definidos e firmes
- 1 1/2 kg de lombo de bacalhau dessalgado, fervido e desfiado
- 1 xícara de café de azeite extra virgem de oliva
- 2 cebolas grandes
- 2 dentes de alho
- 1/2 maço de cheiro verde
- 3 galhinhos de coentro
- 1/2 pimenta dedo de moça picada bem fininha
- 4 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 vidro de leite de coco
- 1 bisnaga de requeijão tipo catupiry
- Sal a gosto
- Manteiga para untar
Ponche de karo
Por giiualmeida
Misture o abacaxi com o karo e o conhaque e deixe descansar por 1 hora
- 1 abacaxi maduro cortado em cubinhos
- 2 xícaras (chá) de karo
- 1 1/2 xícara (chá) de conhaque
- 2 garrafas de sidra gelada
- Gelo picado
Cação ao molho vermelho
Por giiualmeida
Tempere as postas com o suco de limão, 2 envelopes de sazón e 2 colheres de sal e deixe tomar gosto por 20 minuto...
- 1 kg de cação em postas
- Suco de 1 limão
- 3 envelopes de sazón verde
- 2 colheres e meia de sal
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho espremidos
- 1 cebola média picada
- 1 xícara de polpa de tomate
- 1 xícara de água
- 1 pitada de açúcar
Biscoito de goiabada
Por giiualmeida
Misture todos os ingredientes, menos a goiabada e amasse bem
- 250 g de margarina
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- Goiabada
Biscoito de maizena
Por giiualmeida
Junte todos os ingredientes, misture-os e amasse bem
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 4 xícaras (chá) de maizena
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de margarina sem sal
- Coco ralado à vontade