A página de Giiualmeida
Receitas
Molho para churrasco
Por giiualmeida
Bata tudo no liquidificador
- 3 tomares inteiros
- 2 pimentões
- 1 noz-moscada ralada
- 1 maço de cheiro-verde
- 1 lata pequena de extrato de tomate
- 1 cebola média
- 2 folhas de louro
- 2 ovos inteiros (crus)
- 1 copo de óleo
- 2/3 copo de vinagre
- 1 colher (sobremesa) de açúcar
- Pimenta vermelha
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Bolacha de atum
Por giiualmeida
Coloque numa vasilha o fermento e dissolva com leite-morno
- 4 tabletes (60 g) de fermento para pão
- 1 copo de leite morno
- 1 kg de farinha de trigo
- 6 colheres (sopa) de margarina
- 2 pires de queijo ralado
- 1 copo de óleo
- Sal e pimenta-do-reino
- Pimenta vermelha
- 1 lata de atum
Baba Ghanuj - Berinjela com tahine
Por giiualmeida
Asse as berinjelas inteiras em assadeira untada, durante mais ou menos 1 hora e 30 minutos
- 4 berinjelas grandes
- 2 colheres (sopa) de tahine
- Suco de 2 limões
- 4 dentes de alho amassados
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino
Soft drink
Por giiualmeida
Coloque todos os ingredientes (menos a água) na coqueteleira com 5 pedras de gelo
- 8 partes de suco de abacaxi
- 1/2 parte de licor de menta
- Açúcar a gosto
- Água com gás
- Hortelã para enfeitar
Coxão duro bem recheado
Por giiualmeida
Tempere a carne com o alho, vinagre, o louro, sal e pimenta-do-reino a gosto (querendo, acrescente um pouquinho de ...
- 2 kg de coxão duro
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 xícara (chá) de vinagre
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta-do-reino
- Óleo para fritar
- Recheio:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 250 g de linguiça calabresa, picada
- Azeitonas verdes picadas
- 1 xícara chá de cheiro-verde picado
- 1 pimentão verde, picado
- 2 colheres (sopa) de uva passa
- 1 pimenta vermelha picada
- 2 tomates, sem pele, picados
- 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca
- Molho:
- 1 cebola picada
- 1 pimentão verde, picado
- 1 tomate, sem pele, picado
- 3 colheres (sopa) de molho inglês
- 1 litro de água fervente
Molho rosé
Por giiualmeida
Misture todos os ingredientes
- 9 colheres (sopa) de creme de leite
- 6 colheres (sopa) de ketchup
- 10 a 15 gotas de molho inglês
Pão-de-ló de laranja fervente
Por giiualmeida
Bata as claras em neve e junte as gemas
- Massa:
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 1/2 xícara (chá) de suco de laranja, coado e fervente
- Calda:
- Suco de 2 laranjas
- 5 colheres (sopa) de açúcar
Merengue de morango
Por giiualmeida
Amasse 3/4 da caixa de morango com o creme de leite e o açúcar
- 1 caixa grande de morango
- 1 lata de creme de leite (sem o soro)
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 2 discos de suspiro, com 20 a 25 cm de diâmetro (podem ser encomendados na padaria)
- Creme chantilly
Lulas com pimentão
Por giiualmeida
Limpe as lulas. Frite a cebola e o pimentão no azeite
- 1 kg de lula
- 2 cebolas cortadas em rodelas finas
- 4 pimentões cortados em tiras
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 4 dentes de alho amassados
- 8 tomates, sem pele nem sementes, cortados em 4 partes
- 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Coquetel saboroso
Por giiualmeida
Bata tudo no liquidificador e sirva em seguida
- 1 potinho de iogurte natural
- 1 maçã picada
- Pedacinhos de melão
- Pedacinhos de mamão
- Pedacinhos de morango
- Mel
- Gelo picado