A página de ALESSANDRA SOUSA
Receitas
Esfiha Aberta
Por ALESSANDRA SOUSA
1. Em um refratário, coloque o fermento esfarelado e o sal
- Massa:
- • 1 tablete de fermento para pão
- • 2 colheres (sopa) de açúcar
- • 1 colher (chá) de sal
- • 1 xícara (chá) de água morna
- • 2 colheres (sopa) de óleo
- • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Recheio de carne:
- • 300 g de patinho moído
- • 3 tomates
- • 1 cebola
- • 1/2 xícara (chá) de hortelã
- • Suco de 2 limões
- • Sal e pimenta a gosto
- Recheio de ricota:
- • 200 g de ricota
- • Orégano
- • Sal
Fatias Húngaras
Por ALESSANDRA SOUSA
1. Em uma vasilha, dissolva os tabletes de fermento em leite morno
- Massa:
- • 2 tabletes de fermento biológico
- • 1 copo (requeijão) de leite morno
- • 3 colheres (sopa) de açúcar
- • 4 gemas (sem pele)
- • 2 colheres (sopa) bem cheias de margarina sem sal
- • 1 lata de leite condensado
- • Farinha de trigo
- Recheio:
- • 1 copo (requeijão) de açúcar
- • 3 colheres (sopa) de margarina sem sal
- • 100 g de coco ralado
- • Opcional ao recheio
- • Uvas passas
- • Frutas cristalizadas
Pé de Moleque
Por ALESSANDRA SOUSA
1. Colocar na panela o amendoim, o açúcar e a margarina
- • 1/2 kg de amendoim torrado e descascado
- • 1/2 kg de açúcar
- • 1 lata de leite condensado
- • 3 colheres de margarina
Cocada
Por ALESSANDRA SOUSA
1. Unte uma pedra mármore com um pouco de óleo, ou então unte uma assadeira
- • 2 xícaras de coco fresco ralado
- • 1 lata de leite condensado
- • 2 xícaras de açúcar
- • 1 colher de sopa de manteiga
Bolo Pega Marido
Por ALESSANDRA SOUSA
1. Bata todos tudo no liquidificador
- • 1 lata de leite condensado
- • A mesma medida da lata de leite integral
- • 1 vidro pequeno de leite de coco
- • A mesma medida da lata de farinha de trigo especial (ou comum)
- • 1/2 medida da lata de açúcar
- • 3 ovos grandes inteiros
- • 3 colheres de sopa de margarina
- • Não vai fermento
Antepasto de Berinjelas
Por ALESSANDRA SOUSA
1. Lave as berinjelas e corte-as em cubos
- • 2 berinjelas grandes
- • 1 ½ xícara (chá) de azeite de oliva
- • 1 pimentão vermelho
- • 1 pimentão verde
- • 1 pimentão amarelo
- • 3 dentes de alho
- • 2 folhas de louro
- • 3 colheres (sopa) de azeitona preta picada
- • 2 cebolas
- • 2 colheres (sopa) de orégano
- • Pimenta calabresa em flocos á gosto
- • Sal á gosto
Docinho de Leite em Pó
Por ALESSANDRA SOUSA
1. Misture o leite em pó com o açúcar, colocar o leite condensado, até dar o ponto de enrolar
- • 3 xícaras de leite em pó
- • 1/2 colher de açúcar
- • 1 lata de leite condensado
- • Confete
Mousse de Maracujá
Por ALESSANDRA SOUSA
1. Prepare a gelatina com a água quente, de acordo com as instruções no pacote
- • 1 lata de suco de maracujá
- • 1 gelatina em folha
- • 1 lata de leite condensado
- • 1 lata de creme de leite
Pão de Ló
Por ALESSANDRA SOUSA
1. Bata as claras separadamente com a água, reserve
- • 6 ovos
- • 6 colheres de açúcar
- • 6 colheres de farinha de trigo
- • 1 colher de pó Royal
- • 6 colheres de água
Salada Russa
Por ALESSANDRA SOUSA
1. Refogue o frango cozinhe e desfie
- • 6 peitos de frango
- • 1 lata de creme de leite
- • 1 lata de milho verde
- • 200g de passas brancas
- • 2 maçãs picadas
- • ½ uvas brancas
- • 1 vidro de maionese