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Quiche de salmão e alho poró

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Ingredientes

  • 1 receita de massa "brisée"
  • 250 g de filé de salmão
  • 1 alho poró
  • 6 ovos
  • 500 ml de creme de leite fresco
  • 50 g de manteiga
  • ½ colher de café de noz moscada ralada
  • Sal e pimenta à gosto

Detalhes

Pessoas: 6
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Pré-aqueça o forno em 180°C. Unte uma forma com manteiga e molde a massa. Com o auxílio de um garfo, perfure toda a massa para evitar bolhas de ar enquanto assa.

Etapa 2

Lave e pique o alho poró em rodelas. Cozinhe o salmão em água com o tempero a gosto durante 7 a 8 minutos.

Etapa 3

Com o resto da manteiga, refogue o alho poró em uma frigideira. Deixe cozinhar em fogo brando, coberto, por 20 minutos. Escorra e espalhe no fundo da forma. Lamine o salmão e distribua sobre a quiche.

Etapa 4

Em uma vasilha, bata os ovos, o creme de leite e os temperos. Despeje cuidadosamente sobre a quiche e leve ao forno por 30 minutos.

Etapa 5

 

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