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Cozinha paulista - 12 receita(s)

Receitas e dicas em vídeo!

Empanadas: aprenda a fazer as melhores que você já comeu

As empanadas espanholas ou provenientes dos países da América Latina espanhola muito se assemelham aos pastéis portugueses. Trata-se de uma preparação individual, em forma de meia lua, criada à partir de um disco de massa de farinha e recheada com os mais variados sabores. Elas podem assadas ou fritas, doces ou salgadas! 

Vamos aprender a fazer as deliciosas empanadas espanholas?! Receita de massa e recheio!

 

Mais votadas: Cozinha paulista

Por

Dissolva o fermento no leite morno coloque no copo do liquidificador o açúcar, sal, óleo, ovos e o fermento e b

  • 1 kg de farinha de trigo.
  • 3 ovos inteiros.
  • 1 copo de leite de vaca morno.
  • ½ copo de óleo.
  • 4 colheres de (sopa) de açúcar.
  • 1 colher de (sopa) de sal.
  • 20 g de fermento instantâneo para pão.
  • 500 g de batata cozida não muito mole e espremida.
  • Recheio:
  • 500 g de mortadela triturada no processador ou liquidificador.
  • 200 g de requeijão cremoso ou catupiry.
  • 1 xícara de (chá) de cheiro verde.
  • 1 xícara de (chá) azeitonas verdes (opcional).
  • 2 colheres de (sopa) de orégano.
  • 1 colher de (há) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de molho de tomate( opcional).
  • ½ colher (sopa ) de óleo.
4.5/5 (2 Votos)

Por

Pegar uma forma de “buraco no meio” e enfeitar com algumas ervilhas no fundo, na lateral ovos cozidos f...

  • 250ml de molho de tomates frescos com manjericão
  • farinha de milho flocada q.b. (quanto baste)
  • 1 xic de café de farinha de mandioca
  • 1 cebola grande picada
  • 4 dentes de alho pilados sem a raíz
  • 1 pires de palmito picado
  • 1 pires de ervilha fresca
  • 2 latas de sardinha
  • 500ml de fumet de peixe
  • 250 g de camarão rosa médio limpo
  • Salsa e coentro picadinhas
  • 300ml de leite de coco
  • 1 Pimenta Dedo de Moça sem a semente, picada
  • Sal
  • 4 ovos cozidos
3.5/5 (568 Votos)

Por

Numa tigela, junte a Sardinha Gomes da Costa com seu molho e amasse com a ajuda de um garfo

  • - 1 lata de Sardinha com Limão Gomes da Costa (125g)
  • - 1 colher (sopa) de cebola bem picada
  • - 1 colher (sopa) de tomate, sem semente, cortado em cubos pequenos
  • - sal a gosto
  • - 8 discos de massa de pastel (com cerca de 10cm de diâmetro)
  • - óleo para fritar
3.6/5 (279 Votos)

Por

Refogue no azeite, a cebola, o pimentão, azeitonas, ervilhas, milho verde,molho de tomate, cheiro verde, sardinha,

  • ½ xícara de chá de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 lata ou caixa de molho de tomate
  • 2 latas de água
  • 1 lata de ervilha
  • 1 lata de milho verde
  • 1 pimentão
  • 2 latas de sardinha ou atum
  • cheiro verde á gosto
  • sal e temperos á gosto
  • 1 caldo knorr do sabor preferido
  • 3 xícaras de farinha de milho grossa
  • 3 ovos cozidos
  • Tomate para decorar
3.1/5 (349 Votos)

Por

Receita para produção própria

  • 2 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 3 colheres de pinga
  • 3 colheres de azeite
  • 1 xícara de água morna
  • Trigo até dar ponto
3.3/5 (85 Votos)

Por

È uma receita caseira, maravilhosa!

  • 2 xícaras e meia de chá de trigo;
  • 3 colheres de sopa de óleo;
  • 1 colher de chá de fermento;
  • 2 gemas;
  • 1 xícara de chá de leite morno.
3.1/5 (246 Votos)

Por

Coloque a farinha misturada com o sal em uma vasilha ou uma mesa e abra um buraco no meio Nesse buraco coloque o

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de água morna (ou um pouco mais)
  • 3 colheres (sopa) de óleo (de soja, milho, girassol ou algodão)
  • 1 colher (sopa) de aguardente
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • Farinha de trigo para trabalhar a massa
3.3/5 (208 Votos)

Por

simples e gostoso

  • Massa:
  • 1 copo de leite (usei o copo de requeijão);
  • 1/2 copo de óleo ou azeite;
  • 3 ovos;
  • 1 e 1/2 copo de farinha de trigo;
  • 1 colher (café) de sal ou tempero completo;
  • 3 colheres (sopa) de parmesão ralado;
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó.
  • Recheio:
  • Cubos ou fatias de Mortadela
  • Cubos ou fatias de queijo
  • Tomate em cubinhos (opcional)
  • Azeitona
2.8/5 (207 Votos)

Por

Forre o fundo e as laterais de uma forma para pudim ou bolo, com rodelas (ou tiras) de parte do palmito, rodelas de

  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 10 tomates (sendo 8 sem pele e sem sementes picados e 2 em rodelas para decoração)
  • 2 pimentões picados em quadrinhos pequenos (verde e vermelho)
  • 1 lata de palmito
  • 3 ovos cozidos
  • 2 latas de filé de sardinha
  • 1 lata de ervilha
  • 4 colheres (sopa) de salsa picada
  • 6 tabletes de caldo de galinha
  • 4 xícaras (chá) de farinha de milho
  • 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca
  • 1 pimenta vermelha picada (ou molho de pimenta)
3/5 (39 Votos)

Por

misture tudo, e mexa a mao

  • 2 xicaras de leite
  • 1 lata de creme de leite
  • 4 colheres de margarina
  • 6 ovos
  • 2 xicaras de batata cozida
  • 1 e meia xicara de farinha de trigo
  • 1 colher de fermento
  • legumes picados
  • mortadela picada
  • parmesao em pedaços
  • sal
3.2/5 (198 Votos)

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