Hambúrguer vegetariano

Por Suzana Lima de Araujo

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CuquinhaSugere ***** Pudim de claras com damasco

Ingredientes

2 xícaras (chá) de brócolis
2 xícaras (chá) de cenoura cortada em cubinhos
1 xícaras (chá) de trigo para quibe
2 xícaras (chá) de couve flor
2 xícaras (chá) de vagem cortada em pedacinhos
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
alface
tomate e molho de sua preferencia para acompanhar
4 claras
sal a gosto

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Coloque o trigo de molho em aguá por 30 minutos.Escorra e reserve.Cozinhe os legumes com sal até que fiquem macios,porém firmes.Pique-os em pedacinhos.Em uma tigela,misture os legumes,o trigo e a farinha de trigo.Bata as claras em neve e junte-as delicadamente aos legumes picados.Modele os hambúrgueres e leve ao micro-ondas de 3 a 4 minutos,em potencia máxima.Grele em frigideira anti-aderente untada.