Feijoada
Por Leda Amaral
Ingredientes:
- 1 Kg de feijão preto
- 100 g de carne seca
- 70 g de orelha de porco
- 70 g de rabo de porco
- 70 g de pé de porco
- 100 g de costelinha de porco
- 50 g de lombo de porco
- 100 g de paio
- 150 g de lingüiça portuguesa
- Tempero:
- 2 cebolas grandes picadinhas
- 1 maço de cebolinha verde picadinha
- 3 folhas de louro
- 6 dentes de alho
- Pimenta do reino a gosto
- 1 ou 2 laranjas
- 40 ml de de pinga
- Sal se precisar
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Coloque as carnes de molho por 36 horas ou mais, vá trocando a água várias vezes, se for ambiente quente ou verão, coloque gelo por cima ou em camadas frias
Coloque para cozinhar passo a passo as carnes duras, em seguida as carnes moles
Quando estiver mole coloque o feijão, e retire as carnes
Finalmente tempere o feijão
Couve, arroz branco, laranja, bistecas, farofa, quibebe de abóbora, baião de dois, bacon, torresmo, lingüicinha e caldinho temperado - copinhos
Sugestões
- CuquinhaSugere ***** Fondue de Queijo 4.8/5 (228 Votos)
- Lasanha de Frango 3.1/5 (295 Votos)
- Camarão ao Alho Poró 3/5 (403 Votos)
- Quentão de vinho 3.4/5 (45 Votos)
- Cassoulet 3/5 (424 Votos)
- Canjiquinha 3.2/5 (285 Votos)
- Fricassê de hamburguer 3.8/5 (41 Votos)
- Pão Delicia 3.8/5 (37 Votos)
Receitas e dicas em vídeo!
Para um lanche ou aperitivo perfeito, esta baguete aos 3 queijos vai encantar a todos e você ainda poderá substituir os queijos ou o tomate seco e ter um resultado diferente a cada preparação!
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