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Mestre-Cuquinha

Bacalhau Empanado

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Bacalhau Empanado 1 Foto

Ingredientes

  • 1 kg de bacalhau cortado em quadrados de + ou 100 gramas cada
  • 4 ovos grandes
  • 1 colher das de sopa de cebola bem picadinha
  • Salsa picadinha
  • 1 dentes de alho amassado
  • Farinha de trigo para empanar
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Colocar o bacalhau de molho por 48 horas, trocando a água por 6 vezes, em pedaços de quadrados médios. Deixar escorrer e aguardar.

Etapa 2

Bata os ovos com o dente de alho amassado, a cebola picada e a salsa.

Colocar a farinha de trigo e a farinha de rosca em pratos separados.

Passar cada pedaço de bacalhau primeiro na farinha de trigo, em seguida nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.

Etapa 3

Fritar em óleo quente dourando os dois lados.

Servir em seguida.

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