A página de ROBERTO SCARPARO
Receitas
Queijo tipo petit suisse
Por ROBERTO SCARPARO
1. Colocar os morangos limpos, lavados e esterilizados em uma panela;
- 800 gramas de morangos limpos;
- 96 de açúcar refinado;
- 5 mL de suco de limão;
- 120 mL de leite gelado;
- 1 lata de creme de leite gelado;
- Essência de morango a gosto;
- 350 gramas de ricota;
Molho Barbecue
Por ROBERTO SCARPARO
1. Misture tudo numa panela, mexa bem e leve ao fogão para reduzir em fogo baixo por 1 hora ou até reduzir pela m...
- 1 vidro de catchup
- ½ vidro do catchup de água
- 4 colheres de mostarda
- 2 colheres de molho inglês
- 2 colheres de vinagre de maçã
- 1 pitada de sal/pimenta
- ½ xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de Fumaça Líquida
- 1 dose de Jack Daniels
Bauru
Por ROBERTO SCARPARO
Montar e apreciar
- 2 fatias de queijo prato
- 2 fatias de queijo muzzarela
- 2 fatias de queijo stepe
- 3 rodelas de tomate
- 6 rododelas de picles em conserva
- 1 pao frances
- 200g de roastbeef caseiro
Caipirinha de limão
Por ROBERTO SCARPARO
Corte as pontas do limão
- 1 limão Tahiti
- 50 ml de cachaça branca
- 1 colheres de sopa de açúcar
- Gelo
Churros recheados com doce de leite
Por ROBERTO SCARPARO
Uma deliciosa receita de churros que você pode fazer em casa e se deliciar com essa sobremesa clássica e delicios
- 3 ovos inteiros
- 2 xícaras de água
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga c/ sal
- 1 colher (café) de sal
- Açúcar e canela a gosto
- Óleo para fritar
- Doce de leite para rechear
- Chocolate granulado para decorar
Beliscão de goiabada
Por ROBERTO SCARPARO
1. Misture os ingredientes
- 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo
- ½ xícara de chá de açúcar
- 4 colheres de sopa de manteiga gelada
- 1 pitadinha de sal
- Pedacinhos de goiabada
- Açúcar de confeiteiro
Cuca de goiabada
Por ROBERTO SCARPARO
1. Derreter a manteiga no leite
- Massa:
- ½ xícara de leite integral
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 2 colheres de sopa de açúcar refinado
- água morna
- 2 xícaras de farinha de trigo
- ½ xícara de açúcar
- 1 ovo
- 50g de goiabada
- Farofa:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 100g de manteiga
- 1 colher de chá de canela
- 50g de goiabada
Chico balanceado
Por ROBERTO SCARPARO
Caramelo: 1. Derreta em uma panela o açúcar e água
- Creme:
- 6 gemas
- 1 lata de leite condensado
- 1 litro de leite
- 1 colher de café de essência de baunilha
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- Merengue:
- 6 claras
- ½ xícara de chá de açúcar
- Caramelo:
- 1 xícara de chá de açúcar
- Água
Danete caseiro
Por ROBERTO SCARPARO
1. Misturar o leite condensado, o leite, o amido de milho e o chocolate em pó em uma panela;
- 800 gramas de leite condensado;
- 480 mL de leite;
- 16 g de amido de milho;
- 200 g de chocolate em pó;
- 400 mL de creme de leite.
Bala Baiana
Por ROBERTO SCARPARO
1. Derreta a manteiga em uma panela e acrescente o leite condensado, as gemas e o açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 250 g de coco ralado
- 2 gemas de ovo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- Ingredientes da Calda:
- 400 g de açúcar
- 1 copo de água
- 1 colher de sopa de vinagre branco