AMANTEIGADOS: a receita CLÁSSICA e mais 20 ingredientes que os farão diferentes!
A receita básica
Esta receita não tem erro, dificuldade e a massa é fácil de trabalhar. Ela dá amanteigados um pouco crocantes que se conservam muito bem numa lata de biscoitos.
Numa tigela coloque 125 g de manteiga mole em pedacinhos. Acrescente 125 g de açúcar, 1 ovo e misture com uma espátula, até que a mistura fique bem cremosa. Coloque 250 g de farinha e comece a misturar com a espátula. Quando a massa começar a se unir, termine de amassar com a mão até que a massa forme uma bola.
Coloque a bola de massa sore uma folha de papel manteiga e amasse com a mão para achatá-la bem. Cubra-a com outra folha de papel manteiga e abra com o rolo até obter a espessura de 0,5 cm. Conserve na geladeira por mais de uma hora.
Preaqueça o forno a 165° C. Retire a massa da geladeira e corte círculos de 5 cm (ou outra forma que quiser) e coloque-os sobre uma assadeira, espaçando-os. Leve ao forno por 12 minutos, os amanteigados devem ficar dourados. Coloque-os sobre uma grade para esfriarem.
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