8 desastres culinários e suas soluções
Geleia muito rala
A geleia parecia ter um ponto ótimo depois de pronta mas, quando mais tarde abri o pote, ela estava muito líquida. Uma solução seria usá-la como um coulis sobre iogurtes ou um creme, mas seria uma pena, já que a ideia era ter uma geleia consistente. Uma boa solução é usar agar agar (uma alga natural em forma de pó) que tem um efeito gelificante. Você põe a geleia numa panela e acrescenta agar agar (na proporção de 2 g para meio litro de geleia), deixa ferver por alguns segundos e pronto, sua geleia está salva.
Geleia de rosas - Geleia de laranja - Geleia de pimentão vermelho
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