A MANGA em 5 deliciosas SOBREMESAS!
© dbillo
Tarte tatin de manga
Uma surpresa esta tarte Tatin de manga. Além de linda é simplesmente saborosíssima. Um presente para as papilas!
Para uma torta de 22 cm: 25 g de manteiga e 3 colheres (de sopa) de açúcar para o caramelo e três mangas maduras. Uma receita de massa brisée. Coloque numa panela o açúcar e a manteiga e deixe derreter em fogo baixo. Quando pegar a cor de caramelo, despeje no fundo da forma de torta cobrindo todo ele. Descasque as mangas, retire o caroço e corte fatias iguais no sentido do comprimento. Forre todo o fundo da forma, formando uma rosácea. Cubra com a massa e leve ao forno, a 180°C, até a massa assar. Depois de assada coloque um prato sobre a forma e vire de uma só vez para que a torta saia inteira, sem quebrar.
Você pode fazer com outras frutas: pêssego, peras, maçãs, bananas...
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Um picolé alcoólico à base de manga com framboesas e um toque de Tequila e Cointreau, simplesmente perfeito pare seu happy hour, reuniões com os amigos ou mesmo um final de semana sem grandes pretensões!