Menu Digite o nome da receita, ingrediente...

10 óleos aromatizados para cozinhar

Por,
Receitas sem Fronteiras

Óleo ao estragão

Para fazer o óleo de estragão, precisamos de muitos galhos de estragão. Devem ser bem lavados, fervidos a seguir por 2 segundos, enxaguados e depois secos. Colocá-los numa garrafa e encher de azeite, fechar e deixar descansar por, no mínimo, 3 semanas ao abrigo da luz.

O óleo de estragão é ideal para temperar suas saladas frias, como a famosa salade niçoise francesa, que se compõe de: atum, cebolas, favas, pimentões, ovos cozidos e filés de anchovas, tudo cortado em tiras ou cubinhos e temperado com um belo vinagrete clássico.


Outros artigos quentinhos, saídos do forno!



Receitas e dicas em vídeo!

Video dica: aprenda a picar ervas aromáticas

Um jeito prático, rápido e divertido de picar ervas aromáticas!