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Sabores do mundo: bolo de castanha portuguesa - Portugal - 4 receita(s)

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Mais votadas: Bolo de castanha portuguesa

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Massa: Bata o açúcar com as gemas, até dobrar o volume, junte o purê de castanhas, as nozes e o fermento

  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 400g de castanhas portuguesas cozidas e esmagadas
  • figos cristalizados para decorar
  • 150g de nozes moídas
  • cerejas para decorar
  • 8 claras em neve
  • 8 gemas
  • Chantilly:
  • 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1/2 litro de creme de leite fresco
4.7/5 (253 Votos)

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ata as claras em neve e reserve

  • 1 xícara de chá de castanhas portuguesas cozidas
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
  • 3 ovos grandes
  • 1 xícara de chá de açúcar demerara
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de manteiga light
  • 1/4 xícara de chá de leite de coco
  • 1 colher de chá de fermento em pó
4/5 (223 Votos)

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Tronco de Natal diferente, pois é feito com um purê de castanhas e não com genoise ou outro bolo como base

  • 1/2 kg de castanhas portuguesas
  • 2 1/2 xícaras de leite (ou um pouco mais)
  • Baunilha
  • 2 1/2 xícaras de manteiga
  • 120 g de açúcar de confeiteiro
  • 1 xícara de cacau em pó
  • 120 g de nozes raladas finas
  • 3/4 de cálice de licor
  • 3/4 de xícara de chocolate em pó
  • 395 g de leite condensado (uma lata)
4.1/5 (199 Votos)

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Farinha de castanha portuguesa Numa panela em fogo médio, coloque 2 kg de castanhas portuguesas, cubra com água ...

  • Farinha de castanha portuguesa
  • - 2 kg de castanhas portuguesas.
  • Bolo
  • - 250 g manteiga;
  • - 500 g açúcar;
  • - 6 ovos;
  • - 2 colheres (das de chá) essência de baunilha;
  • - 800 g farinha de castanha portuguesa.
  • Creme de maracujá
  • - 125 g manteiga derretida;
  • - 500 ml suco de maracujá (concentrado
  • em garrafa);
  • - 465 g açúcar;
  • - 10 ovos
  • inteiros (passados por peneira);
  • - 1 colher (das de café cheia) temperos misturados (gengibre
  • cravo
  • noz-moscada e pimenta jamaica) em pó;
  • - 1 pitada de sal.
  • Calda de maracujá
  • - 260 ml suco de maracujá (concentrado
  • em garrafa);
  • - 100 ml água filtrada
  • - 195 g açúcar
  • - 2 colheres (das de chá) de araruta dissolvida em 2 colheres (das de sopa) de água;
  • - 100 g polpa de maracujá fresco.
4/5 (106 Votos)

Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!

Bolo de castanha portuguesa com molho de maracujá Bolo de Castanhas Portuguesas