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Bolinho de bacalhau assado especial

Por

Mestre Cuquinha comenta

Bolinhos da bacalhau assados são uma boa alternativa aos bolinhos de bacalhau fritos.

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Ingredientes

  • 1/2 kilo de bacalhau desalgado cozido e desfiado
  • 1 kilos de batata descascada cozida (passar no espremedor)
  • 1/2 xicara de salsinha picada
  • 1 colher de azeite
  • 1 colher farinha de trigo
  • 1 ovo
  • farinha de rosca
  • azeite para untar e pincelar
  • sal
  • pimenta

Detalhes

Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 60min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Em uma bacia colocar a batata, bacalhau, ovo, salsinha, farinha de trigo, sal, pimenta, o azeite e misturar bem até formar uma massa. Fazer os bolinhos e empanar na farinha de rosca.

Etapa 2

Em uma assadeira revestida de papel aluminio untada com azeite coloque os bolinhos.

Etapa 3

Pincele os bolinhos com azeite e leve ao forno por 20 minutos. Tire do forno vire os bolinhos e deixe mais 20 minutos até ficar dourados.

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Ingredientes dos pãezinhos

  • 1 receita de massa para pizza
  • Bolinhas de mussarela de búfala (ou outro queijo que você preferir)
  • Temperos como orégano, pimenta do reino, ...
  • Salsa picada
  • Orégano
  • Manteiga derretida
  • Alho em pó (ou picadinho)

Modo de preparo

  1. Preparar a massa de pizza. Se você tiver conseguido comprar a massa de pizza pronta e fresca, metade do trabalho está feito!
  2. Divida a massa de pizza em bolinhas de igual tamanho, de forma a caber dentro de casa uma delas, uma bolinha de mussarela de búfala.
  3. Abra as bolinhas de massa e coloque o queijo, fechando bem o pãozinho para que o queijo não vaze na hora de assar
  4. Coloque os pãezinhos em uma assadeira e pincele com a manteiga derretida temperada com a salsa, o alho, orégano... (ou outros temperos a gosto!)
  5. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
  6. Sirva com molhos à gosto, tártaro, maionese, molho rosé...
  7. Bom apetite!

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