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Batata Recheada com Frango Cremoso

Por

Batata recheada é bem simples de fazer e fica uma delícia!

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Ingredientes

  • 2 colheres de bacon picadinho
  • 1/2 cebola
  • 1 dente de alho picado
  • 1 peito de frango cortado em cubinhos (bem pequenos)
  • 1 colher de caldo de galinha líquido
  • 1 colher de café de mostarda
  • 2 colheres de creme de ricota.

Detalhes

Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 15min.
Tempo de cozimento: 15min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Batata Recheada com Frango Cremoso - Etapa 1

Refogue o bacon com a cebola e o dente de alho picado. Junte o peito de frango . Adicione o caldo de galinha e a mostarda e por fim, o creme de ricota. Acerte o sal e se quiser coloque pimenta.

Etapa 2

Batata Recheada com Frango Cremoso - Etapa 2

Lave e seque bem as batatas. Faça alguns furinhos na casca para ela não estourar e leve ao micro-ondas forrar o prato do micro-ondas com duas folhas de papel toalha)

Etapa 3

Batata Recheada com Frango Cremoso - Etapa 3

No meu aparelho são 15 minutos (viro as batatas na metade do tempo) até ficarem macias. Corte uma tampinha, retire o interior com uma colherinha.

Etapa 4

Batata Recheada com Frango Cremoso - Etapa 4

Misture a polpa da batata com 1 colher (sopa) cheia de manteiga e acerte o sal para ficar como um purê firme.

Etapa 5

Montagem:
Forre o fundo da batata com um pouco do purê (vai sobrar purê), coloque o frango cremoso e salpique cebolinha. Se quiser pode colocar queijo entre o purê e o frango e batata palha em cima.

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Basta pegar 3 batatas, cortá-las em 4 no sentido do comprimento, sem tirar as cascas e depois regar com bastante azeite, polvilhar 50 g de queijo parmesão ralado, sal, páprica (doce, picante ou as duas), ervas de Provence e alho em pó. Dispor as batatas sobre um papel manteiga em um tabuleiro e levar ao forno para assar por 10 minutos a 180°/200°C.

Servir com os molhos de sua preferência e bom apetite!

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