Quando pensamos em carnes assadas, logo pensamos em deixá-las numa boa marinada para ter aquele sabor especial. Ela permite dar aquela maciez e sabor às carnes. Quando fizer sua marinada, pense em colocar um pouco de mostarda, como nesta receita: numa tigela, amasse um dente de alho e junte 150 ml de azeite. Misture. Acrescente uma colher (de sopa) de mostarda, sal, pimenta do reino moída na hora e misture de novo. Acrescente ervas aromáticas à sua escolha: ervas de Provence, tomilho... e coloque na carne, depois deixe marinar, no mínimo, uma hora antes de assá-la.
Comentar este artigo