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Tartelettes como um Mojito! Receita passo a passo

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Receitas sem Fronteiras

© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci

Ingredientes

Para 6 a 10 tortinhas:

Massa doce:

  • 250 g de farinha
  • 1 ovo
  • 125 g de manteiga fria
  • 60 g de açúcar de confeiteiro

Creme de limão verde e hortelã:

  • 120 ml de suco de limão verde
  • 120 g de açúcar
  • 3 ovos
  • 120 g de manteiga
  • Raspas de um limão verde
  • 15 folhas de hortelã frescas

Nappage de limão verde:

  • 5 g de gelatina
  • 75 g de água
  • 100 g de açúcar
  • Raspas de limão verde
  • Corante verde

Merengue:

  • 2 claras
  • 75 g de açúcar

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