Sabores do mundo: entradas francesas - 12 receita(s)
Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: cozinha da França
Receitas e dicas em vídeo!
Também conhecidas por batatas douradas ou mesmo batatas bravas, elas são super fáceis de fazer e deliciosas! Uma ótima pedida como acompanhamento para carnes e grelhados em geral, mas também perfeitas como aperitivo ou belisquete com os amigos!
Mais votadas: Entradas francesas
Ratatouille

Por ALINE DA SILVA COSTA
Ratatouille é um prato de origem francesa
- 2 xícaras (chá) de vinho tinto seco
- 6 cebolas
- 1 xícara (chá) de azeitonas
- 6 tomates sem pele e sem sementes ou 1 lata de tomates enlatados
- 6 abobrinhas italianas
- 1 beringela grande
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- 5 a 7 dentes de alho
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1 folha de louro
- manjericão fresco a gosto
- azeite de oliva a gosto
Steak Tartare

Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Prato típico da culinária francesa, servido ao natural, cru
- 150g de patinho moído
- 1 ovo de codorna
- 1 colher de chá de mostarda
- 1 colher de chá de molho inglês
- 1 colher de chá de alcaparras picadas
- 1 colher de café de molho de pimenta
- 1 colher de chá de cebola branca ralada
- 1 colher de chá de cebolinha verde
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Codornas ao molho de foie gras

Por bibielse38, Gourmandise en Folie
Uma sugestão deliciosa para um jantar gourmet! Essas codornas recheadas com foe gras são divinas! Quer impression
- 2 codorniz (codornas)
- 1/4 litro de caldo de galinha
- 1 colher de azeite
- 1 échalotte (cebola branca pequena)
- 50 g de manteiga
- 30 g de vinho do Porto
- 50 g de foie gras
- Sal e pimenta
- Corações de alcachofra gratinados:
- 2 corações de alcachofra
- 200 ml de natas (creme de leite fresco)
- Sal
- pimenta e noz-moscada
- Pois gourmand (ervilhas em vagem):
- 300 g de ervilhas em vagem
- Manteiga ou azeite
Ratatouille

Por Taylor
Receita de origem francesa criada no século XVIII
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola média picada
- 1 colher (chá) de açúcar
- 2 tomates sem sementes em cubos
- metade de um pimentão vermelho pequeno em tiras
- 1 berinjela em rodelas finas
- 1 abobrinha em rodelas
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 2 dentes de alho
- 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- 6 folhas de manjericão picadas
MADELEINES salgadas com queijo azul para seu aperitivo especial! Receita passo a passo

Por Nadia Paprikas
As famosas Madeleines, tão deliciosas para companhar nosso chá, agora em versão salgada e sofisticada para incrementar seu aperitivo. Confira!
Ratatouille de brocolis com cogumelos

Por beiaoliver
Receita passada em aula que virou familiar, pode ser feita em qualquer dia da semana desde que tenha um tempinho
- Pimenta e sal QB
- 2 uni brócolis
- 800g de cogumelos mistos
- 600g cebola
- 400g pimentão vermelho
- 800g tomate
- 100g de alho
- 150 ml de azeite de oliva
- Opcional
- 500g de espaguete
Magret de canard ao molho de vinagre balsâmico de cacau

Por bibielse38, Gourmandise en Folie
O magret de canard é o filé do peito do pato, nesta receita, ele está acompanhado de um molho de vinagre balsâm...
- 2 magrets de canard
- 50 ml de vinagre balsâmico de cacao
- 1 colher de chá de mel
- Sal
- Pimenta do reino
- Mix de pimentas 5 grãos
Sopa de Cebola

Por Daciana
Em uma panela frite a cebola na margarina Quando dourar, polvilhe a farinha Mexa para não empelotar Junte o cal...
- 1/2 kg de cebolas cortadas em rodelas
- 100 g de margarina
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 1/2 l de caldo de carne fervente
- 1/2 xícara de chá de queijo ralado
- Torradas de 2 pães fraceses
Ratatouille simples

Por Pandorah
Corte a abobrinha, tomates, beringela, cebola e pimentões em fatias finas e reserve Pique a salsinha, mangericão
- 1 abobrinha italiana
- 1 beringela
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- 2 tomates
- 1 cebola média
- 1 ramo de tomilho
- 1 colher de sopa de folhas de mangericão fresco
- 1 colher de sopa de salsinha fresca
- ½ xícara de azeite
- 1 colher de sobremesa de sal
Ratatouille e frango de mostarda

Por bibielse38, Gourmandise en Folie
Frango: Numa tigela, misture a mostarda e a mostarda à l'ancienne com sal e pimenta
- Frango de mostarda:
- 2 peitos de frango
- 2 colheres(de sopa) de mostarda à l'ancienne
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- Sal e pimenta
- Ratatouille:
- 1 abobrinha branca
- 1 abobrinha verde
- 1 berinjela
- 1 pimentão amarelo
- vermelho
- 1 cebola
- 5 dentes de alho picados
- Metade de um tubo de concentrado de tomate
- Azeite
- tomilho
- sal
- pimenta
Ratatouille ao Forno.

Por Harisson
Igual a receita do filme infantil, Ratatouille
- 1 abobrinha cortada em rodelas finas
- 1 berinjela cortada em rodelas finas
- 2 tomates cortados em rodelas finas
- Sal
- Pimenta do reino
- Azeite para regar.
- PARA O MOLHO:
- 5 tomates picados
- sem pele e sem sementes
- 1 dente de alho picado
- 1/2 cebola picada
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- Alecrim
- Manjericão
- Tomilho
- Sal
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- 1 peito de pato gordo (magret)
- Sal e pimenta
- 2 colher de sopa de vinagre de Xerez
- 1 colher de sopa de manteiga bem cheia
- 3 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sobremesa de caldo de vitelo (ou de frango)
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Ratatouille
- 6 cebolas
- 6 tomates
- 6 abobrinhas italianas
- 1 beringela grande
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- 2 dentes de alho
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1 folha de louro
- manjericão fresco a gosto
- azeite de oliva a gosto
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!