Galette de Ratatouille e Queijo de Cabra

Por Ana Rita M

Uma tarte de vegetais rápida, simples e deliciosa

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Galette de Ratatouille e Queijo de Cabra

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Ingredientes:

100 gr de tomate
1 curgete (abobrinha)
1 cebola roxa
1 beringela
1 Queijo Cabra Chili-Paprika Paiva
2 c. sopa de tomilho
Azeite q.b
Sal e pimenta q.b
1 embalagem de massa quebrada

Detalhes

Pessoas: 8
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 15min.
Tempo de cozimento: 25min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Cortar os legumes e o queijo em pedaços de tamanho médios.
Reservar.

Abrir a placa de massa e dispor os legumes e o queijo no centro, fazendo um monte.

Temperar com o sal, pimenta, e o tomilho.

Dobrar as extremidade para cima do monte de vegetais e regar com um fio de azeite.

Levar ao forno médio por 25 minutos até a massa estar dourada e cozida.

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Espetinhos de legumes e queijo... Imperdíveis!

Este espetinho com legumes variados e queijo é uma pedida diferente e saborosa. A berinjela vista no vídeo é da variedade Violeta de Florença e pode ser encontrada no Brasil, já o queijo Reblochon pode ser substituído pelo Cantal ou por queijo de raclette.