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Receitas deliciosas de pernil à brasileira - 9 receita(s)

Receitas e dicas em vídeo!

Vídeo dica: um jeito prático para conservar melhor as bananas

Você sabia que existe um jeito simples, rápido e barato de aumentar a durabilidade das bananas?! Confira a dica do chef Damien.

 

Mais votadas: Pernil à brasileira

Por

Excelente receita para o seu almoço de Natal ou mesmo a ceia, além de deliciosa é colorida e festiva

  • 2 k de pernil desossado
  • 8 dentes de alho
  • Louro em folhas ou em pó
  • Alecrim (um galhinho) opcional
  • 1 xícara de vinho branco
  • Pimenta do reino e sal a gosto
  • 2 colheres (de sopa) de margarina (50 g)
  • Molho
  • 1 xícara de suco de maracujá
  • 2 colheres (de sopa) de ketchup
  • 2 colheres (de sopa) de mostarda
  • 100 ml de mel
  • 190 g de castanha do Pará (ou outra fruta seca) ralada
  • Farofa
  • 220 g de linguiça picada
  • 210 g de bacon em cubinhos
  • Pimentão vermelho picado (1/2)
  • Pimentão verde picado (1/2)
  • 1 cebola branca média picada
  • 5 figos (ou outra fruta) em calda (escorridos e picados)
  • 3 fatias de abacaxi em calda (escorridas e picadas)
  • 3 xícaras de farinha de milho
  • Alecrim (opcional)
  • Salsa e cebolinhas picadinhas (pouco)
  • Pimenta e sal a gosto.
4.7/5 (249 Votos)

Por

Coloque a carne em uma vasilha com água e sal, que dê para cobri-la e deixe de molho por meia hora

  • 1 pernil de porco (3 kg)
  • Sal, o quanto baste
  • Pimenta do reino moída, a gosto
  • Pimenta vermelha, de sua preferência, a gosto
  • 1 cabeça de alho
  • 1 cebola
  • Suco de 2 limões
  • Suco de 2 laranjas
  • Salsa e cebolinha
  • 1 copo de vinho tinto
  • 1 tablete de caldo de carne dissolvido em ½ litro de água
4.3/5 (547 Votos)

Por

Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o alho

  • 250 gramas de carne suína moída
  • 1 pernil desossado de aproximadamente 2 kg
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 xícara (chá) de vinho branco 500 caldo de legumes
  • 2 dentes de alho picado
  • 3 unidades de cenoura cortadas em cubos
  • 150 gramas de vagem picada
  • 1 talo de salsão (ou aipo) cortado em cubos
  • 1 unidade de ovo
  • 1 fatia de pão de forma esfarelada
  • 1 colher (sopa) de leite
  • salsa (ou salsinha) picada a gosto
  • tomilho picado a gosto
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
4.6/5 (213 Votos)

Por

Temperar o pernil com sal, alho, pimenta do reino

  • 1,5 kg de pernil suíno em peça com osso
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 2 colheres (chá) de cominho em pó
  • pimenta-do-reino em grãos moída na hora a gosto
  • 1 ½ colher (sopa) de azeite
  • 3 cebola em fatias
  • 3 dentes de alho triturados
  • 1 pimenta dedo-de-moça picadinha
  • 2 folhas de louro
  • caldo de 2 limões
  • 1 xícara (chá) de cachaça
  • 2 xícaras (chá) de água
4.3/5 (430 Votos)

Por

Ótima receita e bem brasileira para um ceia ou almoço de Natal ou outra ocasião festiva

  • 1 pernil desossado de 2,5 kl
  • 250 ml de vinagre branco
  • 1/2 pimentão verde
  • 1/2 pimentão vermelho
  • 100 ml de suco de limão
  • 100 ml de azeite
  • 1 cebola branca grande (ou duas médias) picada
  • 5 dentes de alho
  • 2 tabletes (ou envelopes) de caldo de carne
  • 200 ml de água
  • 5 batatas grandes descascadas e picadas
  • Sal e pimenta do reino à gosto
4.3/5 (256 Votos)

Por

Preparação De véspera, retirar a pele do pernil até ao pezinho, sem a cortar

  • Ingredientes
  • - 1 Pernil desossado de aproximadamente 2,5Kg
  • - 250g de presunto
  • - 200g de bacon
  • - 200g de linguiça calabresa
  • - 6 Ovos
  • - 3 Dentes de alho
  • - 100g de azeitonas verdes
  • - 100g de azeitonas pretas
  • - 1 Cebola média
  • - ½ Pimento vermelho, verde e amarelo
  • - Sal q.b.
  • pernil de porco
4.6/5 (250 Votos)

Por

Natal combina com boa comida, que combina com uma cervejinha

  • 2 kg de pernil suíno sem osso
  • ½ de lata de cerveja preta
  • 3 dentes de alho picadinhos
  • 1 cebola picada
  • Suco de um limão
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Molho:
  • ½ de lata de cerveja preta
  • 150 g de molho de tomate (½ da lata)
  • 1 xícara de chá de bacon picado
  • 1 xícara de chá de azeitonas verdes picadinhas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
4.2/5 (47 Votos)

Por

Abra um burraco no meio do pernil,que de para colocar as calabresas, a salsinha, cebolinha, a pasta de alho e cebol

  • 2 kg de pernil q de para rechear dentro
  • 2 alhos picados
  • 1 cebola picada
  • 1 lata de cerveja qualquer marcar
  • sal a gosto
  • 2 sazón sabor bacon
  • 2 calabresas grandes
  • 100 g de salsinha picada
  • 100 g de cebolinha picada
  • 3 colheres de catupiry
  • 1 agulha culinária
  • 30 cm de linha para fechar o pernil
4.3/5 (279 Votos)

Por

Uma receita especial para ocasiões especiais!

  • 2 cebolas grandes raladas
  • 9 dentes de alho picados. Sal a gosto
  • 3 pimentas dedo-de-moça picadas
  • 1 colher (sopa) de pimenta-calabresa
  • 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino moída grosseiramente
  • 1 pernil de aproximadamente 3 kg
  • 2 folhas de louro
  • 2 xícaras (chá) de vinho branco seco
  • Óleo para fritar
  • 4 bananas-nanicas maduras e firmes
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 500 g de farinha de mandioca
  • 1 xícara (chá) de salsa picada
  • 100 g de castanha-do-pará picada
4/5 (37 Votos)

Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!

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