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Sabores do Brasil: pratos baianos - 87 receita(s)

Mais receitas de Pratos baianos

Por

Uma receita especial de minha criação para uma ocasião especial acompanhamento sugerido arroz branco e batata pa

  • 1 kg de camarão médio
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 3 clhers de molho de tomates
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 500 g de requeijão cremoso
  • 1 moranga
  • cheiro verde a gosto
  • 100 grs de queijo ralado
3.3/5 (312 Votos)

Por

É uma versão baiana da buchada de bode

  • 08 trouxinhas (vísceras) do carneiro
  • 150g de toucinho picado
  • 1 ½ tomate picado
  • 1 cebola grande picada
  • 4 dentes de alho picados
  • ½ molho de hortelã (aproximadamente 8galhos) picado
  • 1 cebolinha picada
  • 2 colheres de chá de extrato de tomate
  • 3 pitadas de pimenta-do-reino moída
  • 1 pitada de cominho
  • 5 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 2 limões sicilianos ou galegos
  • 3 folhas de louro
  • sal a gosto
3.9/5 (57 Votos)

Por

Aqueça uma panela e coloque metade do azeite de dendê e aqueça, em seguida coloque o coloral

  • 2kg de file de pintado em cubos
  • 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
  • 1 pimentão amarelo cortado em rodelas
  • 2 cebola roxa cortada em rodelas
  • 2 garrafinhas de leite de coco (400ml)
  • 1 xícara de café de azeite de dendê
  • 200 ml de água
  • 1 maço de coentro picadinho
  • 4 tomates cortados em rodelas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres de sopa de açafrão
  • 2 colheres de sopa de coloral
3.4/5 (146 Votos)

Por

- Cozinhe a macaxeira em água e sal, deixe esfriar e reserve - Tempere os camarões já fervidos em água e sal

  • - 1 kg de camarão, descascado e sem cabeça
  • - 2 garrafinhas de 200 ml de leite de coco
  • - 2 kg de macaxeira
  • - Azeite de oliva
  • - Tomate
  • - Coentro
  • - Cebolinha
  • - Cebola
  • - Pimentão
  • - Sal a gosto
  • - Vinagre
3.9/5 (18 Votos)

Por

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho

  • 02 colheres ( sopa) óleo
  • Meia cebola picada
  • 02 dentes alhos amassados
  • 500g acém ou musculo cortado em cubos
  • 02 colheres ( sopa) farinha de trigo
  • 02 tabletes caldo de costela
  • 04 batatas médias em cubos
  • 02 cenouras médias em cubos
  • 02 colheres (sopa) salsa picada
3.9/5 (45 Votos)

Por

Uma criação pessoal. Um dia estava querendo comer acarajé, mas não sabia onde comprar, então resolvi fazer

  • 600grs de feijão-fradinho limpo sem casca
  • 2 cebola grande picada
  • 3 dentes de alho
  • 1 colher se sopa de sal
  • pimenta do reino
  • 600ml de azeite de dendê para fritar
3.2/5 (279 Votos)

Por

Leve ao fogo brando todos os ingredientes, mexendo bem para não queimar

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara de leite
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 pacote de coco ralado
3.2/5 (319 Votos)

Por

Deixe a carne seca de molho por uma noite, trocando a água de vez em quando

  • - 1 abóbora moranga;
  • - 500 g de carne seca;
  • - azeite;
  • - 3 cebolas;
  • - 2 dentes de alho;
  • - cheiro-verde e sal a gosto;
  • - pimenta-do-reino a gosto;
  • - 1 tirinha de pimentão;
  • - 1 raiz de gengibre;
  • - 3 tomates pelados e picados;
  • - 1 copo de requeijão cremoso.
3.2/5 (266 Votos)

Por

Lave muito bem as cascas e cabeças dos camarões e coloque para cozinhar com sal

  • - 1 kg de aipim;
  • - 1/2 kg de tomates;
  • - 4 colheres (das de sopa) de oleo;
  • - 2 cebolas medias picadas;
  • - 2 kg de camarões;
  • - sal;
  • - pimenta do reino;
  • - coentro a gosto;
  • - 400 ml de leite de coco;
  • - 1/4 xícara (das de chá) de azeite de dendê.
3.1/5 (300 Votos)

Por

Bolinho de vatapá. Conheça nossa receita avaliada com 4/5 por 47 membros

  • Para o vatapá
  • ½ xícara (chá) de caldo de camarão
  • ½ cebola picada
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 1 ramo de coentro picado
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada
  • 2 colheres (sopa) de amendoim picado
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de dendê
  • 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca
  • 50 g de camarão seco dessalgado e picado
  • Miolo de 4 fatias de pão de forma umedecidos em ½ xícara de água
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Para o bolinho
  • ½ xícara (chá) de água morna
  • 1 receita de vatapá (acima)
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
  • 6 camarões médios limpos, cozidos e picados em pedaços grandes
  • Sal a gosto
  • Óleo para fritar quanto baste
3.2/5 (245 Votos)

Por

Coloque em uma panela o quiabo picado Bata 50 g de camarão no liquidificador com meia xícara de água e peneire

  • 1 kg de quiabo picadinho
  • 250 ml de leite de coco
  • 100 g de amendoim torrado e sem casca
  • 2 cebola pequenas
  • 100 g de camarão seco
  • 1/2 limão
  • 1/2 xícara de (chá) de azeite de dendê
  • Sal a gosto
3.1/5 (323 Votos)

Por

Sobremesa leve, para comer a qualquer hora

  • 1 litro de leite
  • 1 caixinha de leite condensado de sua preferência
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • 1 xícara de chá de tapioca YOKI especial para sobremesas
3.1/5 (332 Votos)

Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!

Mingau de tapioca baiana Camarão na Moranga