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Marla Graf

Rocambole de Frango

Por

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Rocambole de Frango 1 Foto

Ingredientes

  • 600g de peito de frango fresco limpo (não congelado
  • pois junta água)
  • 200g de coxa e sobre coxa sem pele
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de maionese light
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo integral (talvez precise de mais 1/2 colher) pode usar farinha de aveia fina
  • 2 colheres de sopa de óleo de girassol
  • 1 caldo de galinha esfarelado light
  • 1 pitada de sal (mínima)
  • 1 pitada de pimenta calabresa
  • 1 pitada de orégano e manjerona
  • 1 colher de sopa de linhaça
  • 1 colher de sopa de gergelim negro
  • 1 colher de sopa de gergelim branco
  • Recheio Usado:
  • 1/2 lata de milho verde
  • 4 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas
  • 250 g de mussarela light
  • pode se usar ricota light
  • cream cheese light
  • requeijão light fica a sua escolha
  • Orégano a gosto
  • 1 tomate sem pele e sementes
  • em tiras
  • espremido nas mãos

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

No processador coloque primeiro o alho e a cebola, acrescentando de modo que fique bem moidinho. Por fim coloque o frango, os temperos, o óleo e a maionese, pulsando devagar, para que moa e misture bem ao mesmo tempo. Retire a massa do processador e misture a farinha de trigo. Se a massa ficar muito molhada, acrescente mais 1/2 colher de sopa da farinha.

Etapa 2

Sobreponha duas folhas de papel alumínio e despeje a massa sobre ela! Ao enrolar, no sentido do comprimento, vá apertando bem a massa, para que fique firme. Feche bem o alumínio e leve para assar em assadeira em forno médio/baixo por cerca de 25 minutos. Após, abra o pale alumínio, se quiser polvilhe queijo ralado e um fio de azeite ou use o bacon e deixe dourar.

Etapa 3

Espere esfriar por cerca de 10 minutos para servir, senão desmonta!!!

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