Chirashi Sushi

Por diegomonezzi

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Hot Roll

Kaki Tamago Jiru (Sopa de Ovos)

Ingredientes:

3/4 xícara de chá de arroz japonês cozido
1 colher de sopa de gergelim branco
1/2 xícara de chá de tofu
2 unidades de ervilha-torta cozida
1/4 unidade de cenoura cozida
1/2 unidade de pepino japonês
1/2 unidade de nori picado
100 gr de salmão cru
100 gr de lula cozida
2 unidades de kani
2 colheres de sopa de ovas de salmão

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Coloque um pouco de arroz no fundo de uma tigela.
Salpique o gergelim por cima.
Disponha os ingredientes de maneira decorativa à seu gosto.
Torre o gergelim levemente em uma frigideira larga.
As verduras devem ser passadas em água fervente com sal.
Os peixes deverão ser cortados finamente no sentido contrário às fibras.
A lula deve ser cozida em água com sal por no máximo dois minutos para que não fique dura.

Não é necessário utilizar todos esses ingredientes, esta é apenas uma sugestão para que você possa fazer de várias maneiras diferentes.