A página de Catarina
Receitas
Creme de avelãs caseiro
Por Catarina, Vai uma fatia?
A parte mais "demorada" é levar as avelãs ao forno para torrarem um pouco e facilitar a tarefa de lhes tirar a ca...
- 100gr de avelãs
- 1/2 chávena de leite em pó
- 1/2 chávena de açúcar
- 2 colheres de sopa bem cheias de cacau em pó
- 1/4 de chávena de água
- algumas gotas de aroma de baunilha
Bolo de Coco cremoso
Por Catarina, Vai uma fatia?
Para o bolo: O bolo é extremamente fácil de fazer
- Para o bolo:
- 300gr de margarina amolecida
- 300gr de açúcar
- 5 ovos
- 300gr de farinha
- 1 colher de chá de fermento
- 80gr de coco ralado
- 1 colher de chá de aroma de baunilha
- coco ralado q.b. para decorar
- Para a calda de açúcar:
- 1 chávena de açúcar
- 1 chávena de água
- aroma de baunilha a gosto
- Para o doce de ovos:
- 8 gemas
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 16 colheres de sopa de água
Semifrio de Pêssego e Bolacha
Por Catarina, Vai uma fatia?
ara que a bolacha não fique em farinha eu faço o seguinte: coloco as bolachas num saco de plástico, fecho, e dep...
- Para a base:
- 1 pacote de bolacha maria
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó ou achocolatado
- 2 colheres de sopa cheias de margarina
- Para o creme:
- 2 pacotes de natas (adoçadas a gosto)
- 4 pêssegos grandes cortados em cubos pequenos
Bolo Mentiroso
Por Catarina, Vai uma fatia?
Para a massa, bater muito bem as gemas com açúcar, até ficar um creme fofo, e juntar a margarina
- Para a massa:
- 6 ovos (separados)
- 400gr de farinha
- 200gr de açúcar
- 300gr de margarina amolecida
- Para a calda:
- 1 chávena de açúcar
- 2 chávenas de água
- aroma de baunilha a gosto
Creme de nozes e cacau
Por Catarina, Vai uma fatia?
Misturem todos os ingredientes secos (excepto as nozes), e todos os líquidos em separado
- 100gr de nozes
- 1/2 chávena de açúcar
- 1/2 chávena de leite em pó
- 2 colheres de sopa de cacau
- 1/4 chávena de água
- algumas gotas de aroma de baunilha
Bolachas de Aveia com Chocolate
Por Catarina, Vai uma fatia?
Num tachinho colocar o açúcar, a margarina, o café e o chocolate e derreter, mexendo de vez em quando
- 1 chávena de açúcar amarelo
- 1 chávena de margarina (mal cheia, medida ainda em cubos)
- 2 colheres (chá) de café solúvel
- 50gr de chocolate negro
- 2,5 chávenas de aveia
- 3/4 chávena de farinha
- 1 chávena de amêndoas picadas
- 4 colheres (sopa) de sementes de linhaça
- 1 ovo
Bolachas de Limão e Sementes de Papoila
Por Catarina, Vai uma fatia?
Mexer muito bem a farinha com a margarina derretida, o açúcar e o ovo
- 300gr farinha
- 125gr margarina (derretida)
- 100gr açúcar
- 1 colher (sobremesa) extracto de baunilha
- 1 colher (chá) gengibre em pó
- raspa e sumo de 1 limão
- 1 ovo
- 50gr amêndoas picadas
- 2 colheres (sopa) rasas de sementes de papoila
Bolachas Custard
Por Catarina, Vai uma fatia?
Comecei por bater bem a margarina com o açúcar e adicionei depois o ovo
- 150gr de margarina amolecida
- 100gr de açúcar
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 50gr de farinha custard
- 1 colher de chá de fermento
- 250gr de farinha
- sementes de papoila q.b.
- amêndoas picadas q.b.
- chocolate negro picado q.b.
Bolo de Maçã com Cobertura Streusel
Por Catarina, Vai uma fatia?
Aquecer o forno a temperatura média
- ara a massa:
- 4 maçãs descascadas cortadas em pequenos cubos (ca de 600gr)
- sumo de 1 limão
- 125gr de manteiga
- 125gr de açúcar
- 2 ovos grandes
- 225gr de farinha
- 2 colheres (de chá) de fermento
- 1 colher (sobremesa) de canela em pó
- 1 colher (chá) de noz moscada em pó
- 3 colheres de sopa de leite
- Cobertura streusel:
- 40gr de amêndoas picadas
- 40gr de farinha
- 25gr de açúcar mascavado
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 25gr manteiga, derretida
Pasteis de feijão e amêndoa
Por Catarina, Vai uma fatia?
Para o recheio levar o açúcar, a água e a casca de limão a ferver durante 10 minutos
- Para a massa:
- aprox 150gr de farinha
- 1 ovo
- 4 colheres de sopa de leite
- 4 colheres de sopa de óleo
- açúcar em pó para polvilhar, depois de frios
- Para o recheio:
- 150gr de puré de feijão cozido
- 125gr de açúcar
- 0,5 dl de água
- casca de 1/2 limão
- 3 gemas
- 75 gr de amêndoa moída