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Receitas
Queques com creme de chocolate e amêndoa torrada
Por Catarina, Vai uma fatia?
Uma receita para um lanche com sabor a chocolate!
- Para os queques:
- 1/2 chávena de margarina amolecida
- 1/2 chávena de açúcar
- 1 e 1/2 chávena de farinha com fermento
- 2 ovos grandes
- 2 colheres (de sopa) de cacau em pó
- 25 gr de chocolate (de culinária) derretido
- Para a cobertura:
- 6 colheres de sopa de margarina amolecida
- 1 e 1/2 chávena de açúcar em pó
- 25gr de chocolate (de culinária) derretido
- amêndoas palitadas torradas q.b.
- açúcar em pó q.b.
Azevias de Feijão e Amêndoa
Por Catarina, Vai uma fatia?
Doce típico no Natal Alentejano
- Para a massa:
- 300gr de farinha
- 2 ovos
- 9 colheres de sopa de leite
- 9 colheres de sopa de óleo
- fermento em pó q.b.
- uma pitada de sal
- óleo para fritar (cerca de 0,75l)
- Para o recheio:
- 150gr de feijão manteiga cozido e triturado*
- 125gr de açúcar
- 0,5 dl de água
- casca de 1/2 limão
- 3 gemas
- 75gr de amêndoa moída
Bolo de Aniversário recheado
Por Catarina, Vai uma fatia?
Um bolo recheado e coberto perfeito para comemorar uma ocasião especial
- Massa (fiz um bolo enorme, com o dobro da receita. Para o recheio e cobertura, se quiserem apenas uma dose, dividam a receita a metade) :
- 5 ovos (separados)
- 150gr de farinha de trigo
- 150gr de amido de milho
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 200gr de açúcar
- 100gr de manteiga amolecida
- 100ml de leite
- sumo de 1 limão
- aroma de baunilha a gosto
- Para a calda:
- 1/2 chávena de açúcar
- 1/2 chávena de água
- 1 colher de chá de aroma de baunilha
- Recheio:
- 200gr de queijo creme
- açúcar em pó e chocolate em pó a gosto (usei duas colheres de cada)
- Cobertura:
- 200ml de natas para bater
- 200gr de queijo creme
- açúcar em pó e aroma de baunilha q.b.
- chocolate em pó para polvilhar
Tarte de frutos secos
Por Catarina, Vai uma fatia?
Uma tarte onde os frutos secos são a estrela
- Para a massa:
- 2 ovos (separados)
- 100gr de açúcar
- 90 gr de margarina
- 200gr de farinha
- 3 colheres de sopa de leite
- aroma de baunilha a gosto
- Para a cobertura:
- 100gr de açúcar
- 125gr de margarina
- 3 colheres de sopa de leite
- 200gr de frutos secos (usei partes iguais de avelã, pinhões, amêndoa e nozes)
Bolachas de aveia e chocolate e ainda outras surpresas
Por Catarina, Vai uma fatia?
Estas bolachas são deliciosas! E satisfazem bastante, embora bastante gulosas - dá sempre vontade de mais uma!
- 2 chávenas de farinha
- 1 colher de chá de bicarbonato
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 chávena de sultanas
- 4 colheres de sopa, rasas, de sementes de linhaça
- 1 chávena de chocolate em pedacinhos pequenos (usei de culinária)
- 2 chávenas de flocos de aveia
- 1 chávena de margarina
- 1 chávena de açúcar
- 4 colheres de sopa de mel
Folar Doce
Por Catarina, Vai uma fatia?
Mais uma receita tipicamente portuguesa
- 20gr de fermento de padeiro
- 1,5dl leite morno
- 900 gr de farinha
- 100gr de açúcar
- 100gr manteiga
- 1 colher (café) rasa de açafrão em pó
- 1,5dl leite morno + 1dl de água morna
- 2 ovos cozidos
- 1 ovo batido para pincelar
- óleo para untar o tabuleiro
Bolo de Chocolate Recheado com Queijo Creme e Molho de Amoras e Morangos e Cobertura de Creme de Chocolate
Por Catarina, Vai uma fatia?
Mais um bolo excelente para comemorar uma ocasião especial
- Para o bolo:
- 6 ovos (separados)
- 200gr de açúcar
- 200gr de manteiga à temperatura ambiente ou ligeiramente amolecida
- 200gr de chocolate culinária
- 200gr de farinha
- Para o recheio:
- 240gr de queijo creme (tipo Philadelphia)
- 3 colheres de sopa de molho de amora e morango
- Para a cobertura:
- 200gr de manteiga à temperatura ambiente
- 1 chávena e meia de açúcar em pó
- 50gr de chocolate culinária
- 50gr de amêndoas palitadas torradas para decorar
Bolo Mármore
Por Catarina, Vai uma fatia?
Um clássico que todos devem experimentar!
- 4 ovos
- 2 chávenas de açúcar
- ½ chávena de óleo
- ½ chávena de leite
- 2 e ½ chávenas de farinha
- 1 e ½ colher (chá) de fermento em pó
- ¾ colher (sopa) de extracto de baunilha
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de café solúvel
- ½ chávena de nozes picadas
Bolo com molho de morango e sementes de papoila
Por Catarina, Vai uma fatia?
Depois de experimentar aquele delicioso bolo mármore resolvi usar a receita base e, com mais algumas alterações,...
- 4 ovos
- 2 chávenas de açúcar
- ¾ chávena de leite
- 1/4 chávena de óleo
- 2 e ½ chávenas de farinha
- 1 e ½ colher (chá) de fermento em pó
- ½ colher de sopa de baunilha
- 1 colher de sopa de sementes de papoila
- 4 colheres de sopa de molho de morango
Pudim de Leite Condensado cremoso fácil
Por Catarina, Vai uma fatia?
Uma receita super simples que todos devem ter no seu livro de receitas!
- açúcar caramelizado (frio) q.b. para untar a forma de pudim (e mais algum para decoração, se pretenderem)
- 1 lata de leite condensado
- a medida da lata de leite normal
- 3 ovos