A página de Catarina
Receitas
Barritas de Laranja
Por Catarina, Vai uma fatia?
Começar por bater os ovos com açúcar
- 2 ovos
- 150gr açúcar
- 150gr margarina amolecida
- raspa de 1 laranja
- 175gr farinha
- 125ml de leite
- açúcar em pó q.b. para polvilhar
- Para o xarope de laranja:
- 140gr açúcar
- aprox 50ml sumo de laranja (a minha rendeu um pouco mais)
Bolo de Ananás
Por Catarina, Vai uma fatia?
omeçar por bater as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado e fofo
- 6 ovos (separados)
- 250gr de açúcar
- 150gr de manteiga ou margarina amolecida
- 350gr de farinha
- 1 colher de chá de aroma de baunilha
- manteiga ou margarina para untar e açúcar para polvilhar a forma
- 3 e 1/2 rodelas de ananás para colocar no fundo da forma
- 1 rodela de ananás esmagada para a calda
- 4 colheres de sopa de açúcar
- nozes para decorar
Scones
Por Catarina, Vai uma fatia?
Juntar a farinha e o açúcar e misturar bem
- Receita base para os scones:
- 18 colheres de sopa (bem cheias) de farinha
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa (bem cheias) de manteiga amolecida
- umas gotas de aroma de baunilha
- 1/2 chávena de chá de leite
- Complementos:
- doce de ginja
- 50 gr chocolate em pedacinhos
Bolo de Pêras
Por Catarina, Vai uma fatia?
Um bolo de fruta delicioso para o lanche
- 100gr margarina amolecida (sem derreter)
- 150gr açúcar
- 3 ovos
- 1 colher (chá) aroma de baunilha
- 1 colher (chá) canela + canela para polvilhar
- 150gr farinha
- 2 colheres (chá) fermento
- 1 pitadinha de sal
- 380gr pêras bem maduras cortadas aos cubos
- 2 colheres (sopa) sumo de limão
Creme de avelãs caseiro
Por Catarina, Vai uma fatia?
Uma alternativa sem aditivos desconhecidos ao mais famoso creme de avelãs
- 100gr de avelãs
- 1/2 chávena de leite em pó
- 1/2 chávena de açúcar
- 2 colheres de sopa bem cheias de cacau em pó
- 1/4 de chávena de água
- algumas gotas de aroma de baunilha
Bolo-Mousse de Chocolate cremoso
Por Catarina, Vai uma fatia?
Um bolo para apaixonados por chocolate!
- 5 ovos (separados)
- 200gr de açúcar
- 200gr de margarina
- 200gr de chocolate de culinária
- 2 colheres de sopa de farinha
- margarina para untar e cacau em pó para polvilhar
Pão de Ló de Alfeizerão
Por Catarina, Vai uma fatia?
Uma receita típica - a minha versão
- 2 ovos + 6 gemas
- 100gr de açúcar
- 50gr de farinha
- 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha
Sericá (ou Sericaia)
Por Catarina, Vai uma fatia?
Mais uma interpretação de um doce regional português
- 7,5dl de leite
- 125gr de farinha
- 300gr de açúcar
- raspa de 1 limão (também usei casca de limão)
- 6 ovos separados
- canela q.b.
Bolo de Chocolate Branco com Cobertura de Chocolate
Por Catarina, Vai uma fatia?
Um bolo bem delicioso que podem usar para uma comemoração
- Para o bolo:
- 5 ovos (separados)
- 200gr de chocolate branco
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 150gr de açúcar
- 200gr de farinha
- manteiga para untar e farinha para polvilhar
- Para a cobertura:
- 200gr de chocolate de culinária
- 1 colher de manteiga
- 3 colheres de sopa de leite
- morangos e folhas de hortelã para decorar
Bolo de Coco com doce de ovos
Por Catarina, Vai uma fatia?
Bolo de coco com doce de ovos - uma tentação!
- Para o bolo:
- 300gr de margarina amolecida
- 300gr de açúcar
- 5 ovos
- 300gr de farinha
- 1 colher de chá de fermento
- 80gr de coco ralado
- 1 colher de chá de aroma de baunilha
- coco ralado q.b. para decorar
- Para a calda de açúcar:
- 1 chávena de açúcar
- 1 chávena de água
- aroma de baunilha a gosto
- Para o doce de ovos:
- 8 gemas
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 16 colheres de sopa de água