A página de Joseane Baratto
Receitas
Torta de sonho de valsa
Por Joseane Baratto
bela torta em que a casca e de duas cores
- Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 1/2 lata de creme de leite s/soro
- 1 colher (chá) açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento
- 2 colheres de chocolate em pó
- Recheio:
- 1/2 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 5 gemas
- 4 colheres rasas de maizena
- baunilha
- Cobertura:
- 8 bombons sonho de valsa ralados
- opcional nata batida com açúcar para acompanhar
Torta Americana de Maçã
Por Joseane Baratto
Muito fácil e saborosa
- 4 ou 5 maçãs descascadas e cortadas em fatias
- 1 xícara de passas
- canela
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher (chá) de fermento
- 120 grs de margarina derretida
- 3 ovos inteiros batidos com 1 colher de açúcar
Chifre de bode
Por Joseane Baratto
Semelhante a conhecida cueca virada
- 1/2 kilo de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 6 colheres de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher mal cheia de banha
- sal a gosto
- 1 colher (sopa) de cachaça
- 1 colher de (café) de sal amoníaco
Sonho da Tia Zilda
Por Joseane Baratto
é um sonho maravilhoso que pode ser recheado com creme, doce de leite, etc
- Para a esponja inicial:
- 2 tabletes de fermento para pão
- 1 colher de açúcar
- 1 xícara de leite morno
- 3 colheres de farinha de trigo
- 5 gemas
- 5 colheres rasas de açúcar
- 1 kilo de farinha
- 4 copos de leite
- 1/2 pacote de manteiga derretida
- azeite para fritar
Pipoca de polvilho
Por Joseane Baratto
Lembra o pão de queijo, sem o queijo
- 3 xícaras de polvilho azedo ( pode ser misturado meio a meio com polvilho doce)
- 1 xícara de leite
- 2 colheres (sopa) de banha bem cheias
- 1 colher(café) de sal bem cheia
- 1 colher (café) de erva-doce
- 3 ovos
Torta alemã tradicional
Por Joseane Baratto
torta que tem como base bolachas e creme
- torta - 300 grs bolacha Maria ou Maizena
- Creme - 3 xícaras de leite
- 7 colheres de maizena
- 1 xícara de açúcar
- 2 gemas
- 1 colher (chá) baunilha
- 80 grs de margarina
- Cobertura - 1 1/2 xícara de leite
- 3 colheres açúcar
- 2 colheres (sopa) margarina
- 3 colheres de chocolate em pó
- 3 colheres de achocolatado (nescau)
Torta da Zuleika
Por Joseane Baratto
Esta casca de torta pode ser usada para qualquer recheio, aqui sugerimos 4 recheios diferentes
- Para a casca:
- 2 colheres de margarina gelada
- 1 colher de banha gelada
- 1 ovo e 1 gema
- 1 colher de fermento
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- um pouco mais de 1/2 xícara de açúcar
- Recheio 1: 2 cocos pequenos, 1 lata de leite condensado, 2 gemas, baunilha, ameixas pretas cozidas
- Recheio 2: 3 copos de leite, 3 maças grandes, 6 ovos, baunilha, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, açúcar a vontade
- Recheio 3: 1 lata de leite condensado, 1/2 litro de leite, 3 gemas, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Recheio 4: 1 lata de leite condensado, 1 xícara de cafezinho de suco de limão, 2 claras em neve, 3 colheres de açúcar.
Torta de Damasco ou Ameixa com Coco
Por Joseane Baratto
Torta com cinco camadas
- Para a massa: 250 grs de manteiga
- 250 grs de açúcar
- 5 ovos
- 250 grs de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) rasa de fermento
- 3/4 de kilo de nata batida
- Recheio 1 torta de damasco:
- creme de damasco: cozinhar 250 grs de damasco e depois de bem cozido moe bem com um garfo e leva ao fogo para engrossar com açúcar e um pouco de maizena.
- Nata batida com açúcar.
- Recheio 2: Torta de ameixa com coco
- 3 claras em neve, 3 colheres de açúcar e 1 coco ralado, ameixa preta cozida com açúcar, nata batida com açúcar
- Faz um suspiro mole com as claras e o açúcar
Torta Holandesa verdadeira
Por Joseane Baratto
Maravilhosa
- Massa: 200 grs de farinha de trigo
- 1 colher (chá) fermento
- 50 grs de açúcar
- 50 grs de açúcar mascavo
- em uma colher de sobremesa complete 10 partes de canela e 1 parte de cravo em pó, fazendo 1 colher de sobremesa
- 110 grs de margarina
- 3 colheres ( sopa) de água
- Creme: 2 colheres (sopa) gelatina sem sabor dissolvida em 16 colheres de água
- 400 grs de morango batidos no liquidificador
- 600 grs de nata batida com açúcar ( doce)
Torta de banana da tia Nene
Por Joseane Baratto
semelhante aquela montagem feita de farofa de cuque com bananas
- 7 colheres de fubá
- 7 colheres de açúcar
- 7 colheres de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de canela
- 5 colheres de azeite
- Pode acrescentar um pouco de margarina
- + ou - 10 bananas caturas bem maduras