Menu Digite o nome da receita, ingrediente...

Deliciosas receitas de massa choux - 12 receita(s)

Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: churros gourmet, maçã do amor de chocolate, donuts americano, como fazer bolinho de chuva salgado, bolinho de chuva com banana, bolinho de chuva tradicional, receita facil bolinho de chuva

Receitas e dicas em vídeo!

Sextou! Piña Colada, o drink icônico para você curtir o final de semana

Um clássico das Antilhas, o drink deu a volta ao mundo e com tantas variantes, a receita original quase se perdeu! O verdadeiro coquetel leva suco de abacaxi, leite de coco, rum branco e ouro. 

Muitas vezes copiada, nunca igualada, a Piña Colada foi inventada em 15 agosto de 1954 por Don Ramon Marrero, um barman no hotel Hilton em San Juan (Porto Rico). Seu objetivo era reunir todos os sabores do país em um único copo, dando ênfase ao suco de abacaxi fresco das fazendas de Porto Rico.

Mais votadas: Massa choux

Por

Aqueça a água, o leite e a manteiga e derreta o sal e o açúcar

  • - - - Massa
  • 5 ovos
  • 2 pitadas de sal
  • 75 g de manteiga
  • 95 g de farinha
  • 5 colheres de água
  • 5 colheres de leite
  • 1 colher de açúcar em pó
  • 100 g de amêndoas trituradas
  • - - - Creme
  • 5 gemas
  • 60 g de açúcar
  • 100 g de praliné líquido
  • 25 g de amido de milho
  • 175 g de manteiga
  • 100 ml de creme de leite fresco
  • 300 ml de leite
  • Para decoração, algumas amêndoas laminadas
4.9/5 (325 Votos)

Essas bombinhas requintadas e saudáveis são maravilhosas como fongerfood ou como entrada. Confira como são feitas!

Por

Essas bombas de chocolate são um clássico da culinária francesa

  • Para o creme
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 300ml de leite
  • 50g de manteiga
  • 210g de chocolate meio amargo
  • 1 ovo
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 2 gemas
  • Para a massa
  • 150g de farinha
  • 250ml de água
  • 75g de manteiga
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 1 gema
  • óleo
4.7/5 (134 Votos)

Por

Economia doméstica!

11 441 compartilhamentos

Pré-aqueça o forno a 200 °C

  • 250 ml de água
  • 100g de manteiga
  • 105g de farinha
  • 1 colher de sopa de açúcar cristal
  • 4 ovos
  • 20 pistaches
  • 1 pitada de sal
  • 500 ml de sorvete de pistache
  • Decoração sorvete real:
  • 400g de açúcar de confeiteiro
  • 2 claras de ovo
  • Suco de um limão
  • Corante verde
4.4/5 (435 Votos)

Por

Deliciosos carolinas também conhecidas como profiteroles

  • Massa
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 1 xíc. (chá) de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • Recheio
  • 1 lata de leite condensado
  • meia xíc. (chá) suco de limã
  • Cobertura
  • 50 g de chocolate meio amargo picado
  • açúcar de confeiteiro para polvilhar
  • Cerejas para decorar
4.2/5 (24 Votos)

Por

Massa: Numa panela, ferva a água com a manteiga

  • Massa
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1/4 de xícara (chá) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • Recheio
  • 1 ovo batido
  • 1/3 de xícara (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão-siciliano ou taiti
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de creme de leite Fresco ou Chantilly
  • 2 colheres (chá) de açúcar
  • Açúcar de confeiteiro, para polvilhar
3.8/5 (39 Votos)

Massa para os bolinhos (12 aproximadamente)

  • Massa:
  • 125g de farinha de trigo
  • 200 ml de água
  • 75g de manteiga
  • 3 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • Para fazer o profiteroles:
  • 1 barra de chocolate
  • Sorvete de Baunilha
  • Leite
3.4/5 (294 Votos)

Por

Uma receita clássica que ninguém se cansa de comer!

  • Massa:
  • 125g de maizena
  • 50g de manteiga
  • 1 colher de sopa de açucar refinado
  • 1 pitada de sal
  • 4 ovos
  • 100ml de leite
  • 100ml de agua
  • Creme Chantilly:
  • 200g de creme de leite fresco
  • 50g de açúcar refinado
  • Essência de baunilha para perfumar
  • Calda de chocolate:
  • 125g de chocolate
  • 120 ml de leite
  • 120 ml de agua
  • 10g de Maisena
  • 125g de açúcar refinado
  • 50 g de manteiga
3.4/5 (342 Votos)

Por

Massa Leve a água e a manteiga ao fogo e deixe ferver

  • Massa
  • - 300 ml de água;
  • - 200 g de manteiga;
  • - 200 g de farinha de trigo;
  • - 6 a 7 ovos.
  • Recheio de chocolate
  • - 200 g de chocolate 1/2 amargo derretido;
  • - 100 g de creme de manteiga;
  • - 100 g de creme de patisserie;
  • - 100 g de chantilly.
  • Creme de manteiga
  • - 200 g de manteiga;
  • - 4 colheres (das de sopa) de açúcar.
3.1/5 (253 Votos)

Aperitivo com bolinhos forrados com molho bechamel e queijo

  • Massa:
  • 125g de água
  • 50g de manteiga
  • 3g de sal
  • 75g de farinha
  • 2 ovos batidos
  • Molho Béchamel:
  • 30g de manteiga
  • 25g de farinha
  • 200g de leite
  • 50g de queijo Comté/Gruyère ralado
3/5 (298 Votos)

Por

Ferver o leite, a água, a manteiga, o açúcar e o sal

  • 4 ovos brancos tipo extra
  • 125 ml de água (pouco menos de meia xícara)
  • 125 ml de leite integra l (pouco menos de meia xícara)
  • 100 g de manteiga integral sem sal (cerca de 7 colheres de sopa)
  • 1 g de sal refinado
  • 1 g de açúcar refinado
  • 110 g de farinha de trigo ( cerca de 01 xícara rasa)
  • Recheio
  • 250 ml de leite integral ( 01 xícara)
  • 25 g de manteiga integral sem sal (02 colheres de sopa rasas)
  • 60 g de açúcar refinado (04 colheres de sopa)
  • 5 ml de essência de baunilha (01 colher de chá)
  • 4 gemas de ovos
  • 20 g de amido de milho ( 02 colheres de sopa cheias)
  • 100 g de chocolate meio amargo (01 xícara bem cheia)
  • Cobertura
  • 250 g de fondant
  • 300 ml de água para hidratar
  • 10 g de cacau em pó ( 05 colheres de chá)
2.8/5 (402 Votos)

Mais receitas de Massa choux

Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!

Massa para churros Paris Brest