Menu Digite o nome da receita, ingrediente...

Deliciosas receitas de massa choux - 14 receita(s)

Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: churros gourmet, maçã do amor de chocolate, donuts americano, como fazer bolinho de chuva salgado, bolinho de chuva com banana, bolinho de chuva tradicional, receita facil bolinho de chuva

Receitas e dicas em vídeo!

Batatas bravas: traga a Espanha para sua casa com esta receita!

Um sonho de batata, além de tudo, sem fritura!!! Essas não precisam nem de receita, de tão fáceis!

Receita das Batatas Bravas ou Potatoes!

Mais fácil, impossivel!

Basta pegar 3 batatas, cortá-las em 4 no sentido do comprimento, sem tirar as cascas e depois regar com bastante azeite, polvilhar 50 g de queijo parmesão ralado, sal, páprica (doce, picante ou as duas), ervas de Provence e alho em pó. Dispor as batatas sobre um papel manteiga em um tabuleiro e levar ao forno para assar por 10 minutos a 180°/200°C.

Servir com os molhos de sua preferência e bom apetite!

Mais votadas: Massa choux

Por

Esses éclairs de salmão defumado com chantilly de wasabi e limão são um verdadeiro convite ao requinte e ao pra...

  • Ingredientes da massa de éclairs:
  • 125 g de água
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de açúcar
  • 50 g de manteiga
  • 75 g de farinha
  • 2 ovos grandes
  • 1 colher de chá de pimenta Espelette (ou outra pimenta vermelha)
  • Ingredientes para o Chantilly com limão e wasabi:
  • 200 g de natas (creme de leite fresco) com mais de 30% de gordura
  • Suco de 1/2 limão
  • 1 meia colher (de chá) de wasabi
  • Sal
  • Ingredientes para manteiga de cebolinha:
  • 50 g de manteiga
  • Umas vinte cebolinhas
  • 1 pitada de sal
  • Recheio:
  • 120 g de salmão defumado em fatias finas
5/5 (350 Votos)

Essas bombinhas requintadas e saudáveis são maravilhosas como fongerfood ou como entrada. Confira como são feitas!

Por

Aqueça a água, o leite e a manteiga e derreta o sal e o açúcar

  • - - - Massa
  • 5 ovos
  • 2 pitadas de sal
  • 75 g de manteiga
  • 95 g de farinha
  • 5 colheres de água
  • 5 colheres de leite
  • 1 colher de açúcar em pó
  • 100 g de amêndoas trituradas
  • - - - Creme
  • 5 gemas
  • 60 g de açúcar
  • 100 g de praliné líquido
  • 25 g de amido de milho
  • 175 g de manteiga
  • 100 ml de creme de leite fresco
  • 300 ml de leite
  • Para decoração, algumas amêndoas laminadas
4.9/5 (325 Votos)

Por

Economia doméstica!

11 441 compartilhamentos

Por

Essas bombas de chocolate são um clássico da culinária francesa

  • Para o creme
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 300ml de leite
  • 50g de manteiga
  • 210g de chocolate meio amargo
  • 1 ovo
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 2 gemas
  • Para a massa
  • 150g de farinha
  • 250ml de água
  • 75g de manteiga
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 1 gema
  • óleo
4.8/5 (126 Votos)

Pré-aqueça o forno a 200 °C

  • 250 ml de água
  • 100g de manteiga
  • 105g de farinha
  • 1 colher de sopa de açúcar cristal
  • 4 ovos
  • 20 pistaches
  • 1 pitada de sal
  • 500 ml de sorvete de pistache
  • Decoração sorvete real:
  • 400g de açúcar de confeiteiro
  • 2 claras de ovo
  • Suco de um limão
  • Corante verde
4.4/5 (434 Votos)

Por

VInda diretamente da corte francesa do século XVI, o profiteroles é tão gostoso que caiu no gosto mundial e ganh...

  • Ingredientes para a massa para choux :
  • 250 g de água
  • 5 g de sal
  • 10 g de açúcar
  • 100 g de manteiga
  • 150 g de farinha
  • 5 ovos
  • Ingrediente para o creme pâtissière (de confeiteiro) de baunilha :
  • 1 l de leite
  • 1 fava de baunilha
  • 200 g de açúcar
  • 6 gemas
  • 90 g pó imperial (vendido em supermercados), pode ser substituído por maisena
  • Ingredientes para o caramelo :
  • 300g de açúcar e um fio de água
4.4/5 (58 Votos)

Por

Deliciosos carolinas também conhecidas como profiteroles

  • Massa
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 1 xíc. (chá) de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • Recheio
  • 1 lata de leite condensado
  • meia xíc. (chá) suco de limã
  • Cobertura
  • 50 g de chocolate meio amargo picado
  • açúcar de confeiteiro para polvilhar
  • Cerejas para decorar
4.2/5 (24 Votos)

Por

Massa: Numa panela, ferva a água com a manteiga

  • Massa
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1/4 de xícara (chá) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • Recheio
  • 1 ovo batido
  • 1/3 de xícara (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão-siciliano ou taiti
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de creme de leite Fresco ou Chantilly
  • 2 colheres (chá) de açúcar
  • Açúcar de confeiteiro, para polvilhar
3.8/5 (39 Votos)

Massa para os bolinhos (12 aproximadamente)

  • Massa:
  • 125g de farinha de trigo
  • 200 ml de água
  • 75g de manteiga
  • 3 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • Para fazer o profiteroles:
  • 1 barra de chocolate
  • Sorvete de Baunilha
  • Leite
3.4/5 (294 Votos)

Por

Uma receita clássica que ninguém se cansa de comer!

  • Massa:
  • 125g de maizena
  • 50g de manteiga
  • 1 colher de sopa de açucar refinado
  • 1 pitada de sal
  • 4 ovos
  • 100ml de leite
  • 100ml de agua
  • Creme Chantilly:
  • 200g de creme de leite fresco
  • 50g de açúcar refinado
  • Essência de baunilha para perfumar
  • Calda de chocolate:
  • 125g de chocolate
  • 120 ml de leite
  • 120 ml de agua
  • 10g de Maisena
  • 125g de açúcar refinado
  • 50 g de manteiga
3.5/5 (336 Votos)

Por

Massa Leve a água e a manteiga ao fogo e deixe ferver

  • Massa
  • - 300 ml de água;
  • - 200 g de manteiga;
  • - 200 g de farinha de trigo;
  • - 6 a 7 ovos.
  • Recheio de chocolate
  • - 200 g de chocolate 1/2 amargo derretido;
  • - 100 g de creme de manteiga;
  • - 100 g de creme de patisserie;
  • - 100 g de chantilly.
  • Creme de manteiga
  • - 200 g de manteiga;
  • - 4 colheres (das de sopa) de açúcar.
3.1/5 (253 Votos)

Mais receitas de Massa choux

Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!

Massa para churros Éclairs de salmão defumado com chantilly de wasabi e limão