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JULIALEMOS

Bobó de Camarão

Por

Mestre Cuquinha comenta

Um clássico da cozinha brasileira para você aprender a fazer!

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Bobó de Camarão 1 Foto

Ingredientes

  • 1 Kg de camarões frescos
  • sal
  • 3 dentes de alho picados e amassados
  • suco de 1 limão
  • pimenta do reino
  • 1 Kg de mandioca ( prefira as que já vem embaladas e descascadas
  • é mais prático)
  • 1 cebola cortada em rodelas e 2 cebolas raladas
  • 1 folha de louro
  • 6 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 vidros de leite de coco
  • 1 maço de cheiro verde picado
  • 2 latas de molho pronto de tomate ( Pomarola)
  • 2 pimentões verdes bem picadinhos
  • 2 colheres de sopa de azeite de dendê

Detalhes

Pessoas: 6
Complexidade: Difícil
Tempo de preparação: 60min.
Custo: Dispendioso

Preparação:

Etapa 1

Lave os camarões e tempere com sal, alho, pimenta e limão

Etapa 2

Deixe marinar

Etapa 3

Pegue uma panela com água e cozinhe a mandioca em pedacinhos com louro e cebola em rodelas

Etapa 4

Quando estiver mole acrescente um vidro de leite de coco, deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador

Etapa 5

Esquente o azeite de oliva, junte a cebola ralada e deixe dourar

Etapa 6

Acrescente os camarões e frite

Etapa 7

Adicione as 2 latas de de tomate, o cheiro verde, o pimentão e deixe cozinhar por alguns minutos

Etapa 8

Junte na mesma panela a mandioca batida no liquidificador, outro vidro de leite de coco e o azeite de dendê, deixe levantar fervura e está pronto

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