Cookies de quinoa com castanha do pará sem lactose e sem glúten
Por kfielpresentes
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Ingredientes:
- 1 xíc. (chá) de quinoa em flocos
- 3/4 xíc. (chá) de farinha de castanha do pará (triturei as castanhas no processador) - pode utilizar outro tipo de castanha
- 3/4 xíc. (chá) de açúcar demerara (pode diminuir para 1/2 xícara)
- 1 c. (sopa) de farinha de arroz integral
- 1 c. (sopa) de cacau em pó puro sem adição de açúcar
- 2 ovos
- 3 c. (sopa) de óleo
- 1 c. (sopa) de mel
Detalhes
Pessoas: 18
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
1. Misture todos os ingredientes secos em uma tigela.
2. Bata com um garfo os ovos com o óleo e o mel. Despeje na tigela e misture até formar uma massa.
3. Forme os cookies com ajudar de uma colher e coloque em uma assadeira untada com óleo (não achate demais as bolinhas senão vai ficar seco).
4. Leve ao forno médio (180 graus) pré-aquecido por aproximadamente 15 minutos.
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