A página de Angela Abraão
Receitas
Guacamole
Por Angela Abraão, Uma Pitada de Açúcar
Molho apimentado a base de abacate
- 1 abacate maduro
- suco de um limão
- 1 tomate maduro cortado em cubinhos
- 1 cebola grande
- 1 colher de sopa de coentro picadinho
- sal a gosto
- 1 pimenta sem semente ou molho de pimenta á gosto
- azeite de oliva a gosto
Filé a parmegiana
Por Angela Abraão, Uma Pitada de Açúcar
Filé com queijo,presunto e molho
- 1/2 xícara de tomate picados
- Azeite
- Alho
- Sal
- Cominho
- 4 bifes temperados com alho,sal e cominho
- 4 ovos batidos pra empanar
- Farinha de rosca pra empanar
- 4 fatias de presunto
- 4 fatias de queijo
- Para o molho :
- 1kg de tomate
- 30g de manteiga
- 30g de queijo ralado
Bolo fofinho de queijo
Por Angela Abraão, Uma Pitada de Açúcar
Bata os vaso inteiros junto com a margarina e o açúcar por 6 minutos, até virar um creme amarelo claro
- 4 ovos
- 150g de margarina
- 1 caixinha de creme de leite
- 1/2 xícara de leite liquido
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 clh de sopa de fermento em pó
- 100g de queijo ralado
Pizza de angelinha
Por Angela Abraão, Uma Pitada de Açúcar
Numa vasilha misture o leite morno com o fermento e o açúcar,dissolva e acrescente farinha até formar um mingau
- 1 copo de leite morno
- 15g de fermento biológico seco
- 1 clh de sopa de açucar
- 1 clh de sopa de margarina
- 2 ovos
- 10g de sal
- 1kg de farinha de trigo
Trança de calabresa
Por Angela Abraão, Uma Pitada de Açúcar
Morne o leite. Misture ao fermento,o açúcar e 100g de farinha de trigo
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento seco
- 150ml de leite
- 50g de manteiga
- 2 ovos
- 5g de sal
- 50g açucar
- RECHEIO
- 1kg de calabresa frita em cubinhos.
- 1 copo de requeijão cremoso
- 300g queijo mussarela
Pão delícia com recheio de cebola
Por Angela Abraão, Uma Pitada de Açúcar
Fofinho, delicia.... mainha que me ensinou
- 250ml de leite
- 250ml de água
- 4 ovos
- 3clh sopa de fermento instantâneo
- 10 clh de sopa de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 1 1/2 clh sobremesa de sal
- +/- 1,2kg de farinha de trigo
- RECHEIO:
- 1 cebola grande picada
- 1 tablete de caldo de legumes
- 2clh sopa de manteiga
- 400ml de leite
- 100g de queijo ralado
- 4 garfadas de amido de milho
Pão metro
Por Angela Abraão, Uma Pitada de Açúcar
mainha que me ensinou, coisas de mãe
- 6 clh sopa de açúcar
- 2 clh sopa de fermento instantâneo para pão
- 300ml de água
- 8 clh sopa de óleo
- 4 clh sopa de leite em pó integral
- 1clh sobremesa de sal
- 2 ovos mal batidos
- 700g de farinha de trigo peneirada
- recheio :
- 1 peito de frango ensopado e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- cheiro verde picado a gosto
- 2clh sopa margarina
- 2clh sopa azeite doce
- 1 xícara chá do caldo de cozimento do frango(coado)
- 2 xícaras de leite
- 3clh sopa de maisena
- 50g de queijo parmesão ralado ou requeijão cremoso
Bavaroise de morango
Por Angela Abraão, Uma Pitada de Açúcar
Sofisticada e deliciosa
- 4 xícaras de morangos lavados
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 envelope de gelatina em pó incolor
- 2 clhr sopa de suco de limão
- 1 xícara de creme de leite
- 1/2 clhr chá de essência de baunilha
Carne Bêbada com purê de mandioquinha e batata
Por Angela Abraão, Uma Pitada de Açúcar
Temperar a carne com sal. Em uma panela de pressão refogar o alho e a cebola e acrescentar a carne
- 1,5 kg de filé mignon ou outra carne de sua preferência cortado em cubinhos;
- 1 cebola picada em cubinhos;
- 2 dentes de alho picados;
- 4 colheres de sopa de shoyo;
- Sal;
- 1 lata de cerveja preta que não seja doce;
- 1 lata de molho de tomate;
- 1 pacote de creme de cebola dissolvidos em 200 ml de água Cebolinha.
Bolo de tapioca
Por Angela Abraão, Uma Pitada de Açúcar
Rende um bolo grande
- 500g de manteiga
- 500g de açúcar
- 600g de farinha de trigo
- 170g tapioca (flocos)
- 400ml de leite ( 200ml de leite de coco e 200ml de leite )
- 4 clh de sopa rasa de fermento
- 6 ovos