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Receitas
Chips de parmesão
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Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Os chips de parmesão são diferentes, fáceis de fazer e serão sucesso garantido em qualquer festa, reunião de a...
- 1 clara de ovo
- 30g de manteiga amolecida
- 30g de farinha
- 30g de queijo parmesão ralado fresco (ou provolone)
- Sal
- Pimenta do reino
- Paprica
- Gergelim
Langue de chat (Língua de gato)
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Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Preaqueça o forno à 200° C
- 60g de manteiga amolecida
- 60g de açúcar
- 60g de farinha
- 2 claras de ovos
- ½ colher de sopa de essência de baunilha
Bolo Lorrain
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Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
O bolo Lorrain é leve e delicado como uma nuvem de delícias, ele é típico da região da Alsácia Lorena na Fran
- 6 claras
- 130g de açúcar
- 90g de farinha
- 85g de manteiga derretida em temperatura ambiente
Bolo dos anjos ou Angel Cake
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Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Preaqueça o forno a 190°C
- 360g de claras de ovos (cerca de 12 claras)
- 90g de farinha
- 30g de maizena
- 150g + 90 g de açúcar refinado
- 1 colher de café de baunilha em pó (ou açúcar vanilina)
- 1 pitada de sal
Bolo créusois
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Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
O bolo creusois é um clássico da região de Limousin, na França à base de avelãs, açúcar e farinha de avelã...
- 4 claras de ovos
- 200 g de açúcar
- 7 g de açúcar de vanilina
- 100 g de farinha
- 100 g de avelãs moídas
- 125 g de manteiga derretida em temperatura ambiente
- Manteiga e farinha para untar a forma
Coulant au chocolat
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Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Uma receita parecida com nosso "petit gateau", mas ainda mais derretida
- 375 g de chocolate amargo (tipo 66 %)
- 375 g de manteiga
- 7 ovos
- 8 gemas
- 250 g de açúcar
- 165 g de farinha peneirada
- 40 g de amêndoas moídas
Torta de Pinólis da Nonna
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Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Um clássico italiano, esta torta de pinoles vai deixar você, sua família, amigos ou convidados com água na boca
- Para a massa "sablé":
- 400 g de farinha de trigo peneirada em peneira fina
- 200 g de açúcar
- 200 g de manteiga com no máximo 3% de sal
- 4 gemas de ovos
- 7g de fermento químico
- 1 limão siciliano (utilizaremos a casca)
- 1 colherzinha de essência de baunilha
- Para o creme de confeiteiro:
- 4 gemas de ovos
- 100 g de açúcar
- 40 g de Maizena (pode substituir por fécula de batata)
- 500 ml de leite
- ½ limão siciliano (para utilizar a casca)
- Para a decoraçao:
- 70 g ou mais de pinolis
- Açúcar de confeiteiro
Fraisier de pistache
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Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Fraisier é uma sobremesa típica francesa à base de morangos, creme e génoise - um tipo de pão de ló
- - Para a génoise (pão de ló):
- 4 ovos
- 125g de açúcar
- 125g de farinha
- 1/2 colher de sopa de fermento químico (6 gramas)
- - Para a mousse de pistache:
- 1 colher de sopa de creme de pistache
- 100g de queijo cottage
- 100 ml de creme de leite fresco
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de farinha
- 90 grs de açúcar de confeiteiro
- 4 folhas de gelatina
- 1 pitada de sal
- - Para a decoração:
- Morangos
- Açúcar de confeiteiro
Omelete de presunto e bacon
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Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Uma receita clássica francesa, rápida, prática e também ótima para os adeptos das dietas de proteina, mas mane
- 4 ovos
- Presunto a gosto
- Bacon a gosto
- Manteiga
Rolinho primavera de morango
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Um versão doce do delicioso rolinho primavera!
- 1 e 1/2 caixinhas de morangos
- 240 ml de leite
- 8 discos de papel de arroz
- 30g de gengibre em conserva (Gari)
- 3 colheres de sopa de mel
- Folhas de hortelã a gosto
- 100g de aveia em flocos
- 100ml de suco de laranja