A página de Geiciana
Receitas
Pudim de Ovomaltine
Por geiciana
Bata tudo no Liquidificador, bata na velocidade média por +ou- 2 minutos
- 8 gemas
- 6 col.sopa de Ovomaltine (flocos)
- 1 col.sopa de Achocolatado
- 2 latas de Leite Condensado
- A mesma medida de Leite (de duas latas)
- 1 col.sopa de margarina
Bolinho de chuva com calda de brigadeiro
Por geiciana
Para a calda Em uma panelinha, leve ao fogo baixo todos os ingredientes
- Para a calda
- 2 latas de leite condensado
- 8 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- Para o bolinho
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de açúcar – usei 4 colheres
- 1 fava de baunilha
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Açúcar e canela em pó para polvilhar
- Óleo para fritar
Bem-casado
Por geiciana
Na batedeira, bata os ovos com o açúcar por 15 minutos
- 4 ovos – cerca de 240g
- 3 colheres (sopa) de açúcar união refinado – 60g
- ½ xícara (chá) de fécula de batata- 70g
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo – 55g
- 1 colher (café) de bicarbonato de sódio – 2g
- 1 colher (café) de fermento em pó – 2g
- Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- ¾ xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) rasa de amido de milho
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Calda:
- 100ml de água
- 500g de açúcar de confeiteiro
Doce de Leite Cremoso
Por geiciana
1. Coloque o leite e o açúcar em uma tigela grande
- 2,5 litros de LEITE INTEGRAL TIPO A
- 400 gramas de AÇÚCAR CRISTAL
- 1 fava de BAUNILHA
- 1 pitada de SAL
Funnel Cake
Por geiciana
Em uma panela leve para ferver a água junto com a manteiga, o sal e o açúcar
- 160 gramas de ÁGUA
- 70 gramas de MANTEIGA SEM SAL
- 3 gramas de SAL
- 6 gramas de AÇÚCAR
- 15 gramas de LEITE EM PÓ
- 90 gramas de FARINHA
- 160 gramas de OVO (aproximadamente 3, mas é melhor pesar)
- 50 gramas de AÇÚCAR
- CANELA EM PÓ
- NOZ-MOSCADA RALADA
- 1 litro de ÓLEO
Brigadeiro Mole de Amarula
Por geiciana
Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate meio amargo
- 1 lata de LEITE CONDENSADO
- 1 colher (sopa) de MANTEIGA
- 1/2 barra de CHOCOLATE MEIO AMARGO (70 gramas)
- 1 caixinha de CREME DE LEITE (200g)
- 8 colheres (sopa) de AMARULA
Brigadeiro torta de limão
Por geiciana
Em uma panela coloque o leite condensado, a manteiga e as raspas de limão
- 1 lata de LEITE CONDENSADO
- 1 colher (sopa) de MANTEIGA
- RASPAS DE 1 LIMÃO (usei um pouco de siciliano e um pouco de taiti)
- suco de meio LIMÃO (usei siciliano)
- 6 BISCOITOS LEITE E MEL picados
- 4 biscoitos triturados para passar os brigadeiros
Maçã Caramelizada com Nozes
Por geiciana
Lavar as maçãs e cuidadosamente retirar os cabinhos com a ponta de uma faca
- 200 gramas de AÇÚCAR
- 1/4 xícara de GLUCOSE
- 1 xícara de CREME DE LEITE
- 40 gramas de MANTEIGA
- 200 gramas de NOZES trituradas
- 5 MAÇÃS VERDES pequenas
Whoopie Pie de chocolate com marshmallow
Por geiciana
PREPARAÇÃO DA MASSA Pré-aqueça o forno a 190°C
- Whoopie pie de chocolate
- 200 gramas de farinha de trigo
- 60 gramas de cacau em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 160 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 180 gramas de açúcar mascavo
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 300ml de leite
- Marshmallow
- 100 gramas de pó para marshmallow
- 40ml de água filtrada
Whoopie Pie de Floresta Negra
Por geiciana
PREPARAÇÃO DO RECHEIO Em uma batedeira, coloque o mascarpone e o açúcar e misture em baixa velocidade, até qu...
- Recheio
- 250 gramas de mascarpone
- 2 colheres de sopa de açúcar refinado
- 240 gramas de cerejas em calda já drenadas
- Massa da Whoopie Pie
- 80 gramas de manteiga sem sal
- 135 gramas de açúcar mascavo
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 180 gramas de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 60 gramas de cacau em pó 100%
- 160ml de leite integral
- 2 colheres de sopa de iogurte bem encorpado