A página de Lola
Receitas
Torta de sardinha de liquidificador
Por Lola
Massa: Aqueça o forno em temperatura média Unte o refratário com óleo e reserve No liquidifica
- 1 xícara (chá) de óleo
- 4 ovos
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (chá) de sal
- Recheio :
- 1 lata grande de sardinha em conserva de óleo escorrida
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 1/3 de xícara (chá) de azeitona verde picada
- 1 colher (sopa) de orégano
- 1 colher (chá) de sal
- 1 lata de extrato de tomate
Farofa de Banana da terra
Por Lola
Em uma panela antiaderente esquente o óleo e depois coloque as bananas picadas, deixe fritar
- 1/2 xícara de óleo
- 3 xícaras de farinha de mandioca
- 3 bananas da terra madura picada
- 2 colheres de margarina
- 1colhere de salsinha
- 1 colher de cebolinha verde
- sal a gosto
Bobó de camarão
Por Lola
Mandioca: Em uma panela de pressão cozinhe a mandioca
- Camarão:
- 1 kg de camarão limpo
- Suco de meio limão
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 dente de alho picado
- Sal à gosto
- Molho:
- 3 colheres (chá) de azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
- 2 dentes de alho picado
- 1 xícara (chá) de cebola picada
- 2 xícaras (chá) de mandioca cozida e espremida
- 2 xícaras (chá) de leite de coco
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 pimenta dedo de moça picada sem semente
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 2 colheres(sopa) de coentro picado
- 1 envelope de caldo de peixe dissolvido em 2 xícaras (chá) de água
- ½ xícara (chá) de cebolinha picada
Purê de batata
Por Lola
Descasque e corte as batatas e pedaços médios, coloque para cozinha com sal por 20 minutos ou até ficarem bem ma...
- 500 gramas de batatas
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 envelope de (sazon) aves
- 5 colheres (sopa) de azeite
- 4 dentes de alho
- 1 xícara de leite
- sal a gosto
Quibe ao forno recheado e cremoso
Por Lola
Coloque o trigo de molho em água quente temperada com os dentes de alho crus e os caldos de carne
- Massa do quibe:
- 250 g de tribo para quibe
- 500 ml de água fervendo
- 2 dentes de alho
- 3 tabletes de caldo de carne
- 500 g de carne moída
- 1 cebola grande picadinha
- 1/2 xícara (chá) de hortelã picadinha
- 1/2 xícara (chá) de cheiro vede picadinho
- 5 colheres (sopa) de maionese
- Sal a gosto
- Recheio:
- 150g de presunto
- 200g de mussarela
- 1 copo de Requeijão cremoso
Coxa e sobrecoxa de frango assado
Por Lola
Tempere a carne com alho e sal
- 4 coxas sem pele
- 4 sobrecoxas sem pele
- 1 tomate picado em pedaços pequenos
- 1 cebola picada
- 4 alhos amassados
- 1 pimentão pequeno picado em pedaços pequenos
- 1 colher (sopa) de coentro picado
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
- 1 colher (sopa) de folhas de alecrim
- Sal a gosto
- Azeite extravirgem
- Papel-alumínio
Sala de Grão de Bico
Por Lola
Deixe de molho o grão de bico por 1 hora escorra a água e cozinhe em outra água na pressão por 40 a 50 minutos ...
- 500 gramas de grão de bico
- 1 peito de frango (cozido e desfiado)
- 200 gramas de azeitona( fatiada)
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de ervilha
- 1 cebola média picada
- 200 gramas de palmito picado
- 1 pimentão pequeno picado
- 2 tomates pequenos picados( sem sementes)
- 2 colheres de salsinha
- 2 colheres de cebolinha
- 5 colheres(sopa) de azeite
- sal à gosto
Tabule
Por Lola
Ferva 5 xícaras de água e coloque sobre o trigo de kibe
- 250 gramas de trigo para kibe
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 pepino com casca picado
- 200 gramas de azeitonas picado
- 1 lata de milho verde
- 1 cebola média picada
- 1 pimentão pequeno picado
- 3 tomates picados( sem sementes)
- 1 maço de salsinha picada
- 1 maço de cebolinha picada
- 1 xícara de hortelã picada
- 1 colher de suco de limão
- sal a gosto
- azeite a gosto
Torta de bacalhau
Por Lola
Deixe o bacalhau de molho na água de um dia para o outro Escorra, retire a pele e as espinhas e desfie M
- 1/2 kg de bacalhau
- 1 cebola média
- 1 kg de batatas
- 3 tomates
- 3 pimentões
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- Sal a gosto
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 3 claras
- 3 gemas
- 3/4 de xícara de chá de maisena
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 5 colheres de sopa de queijo ralado
- 1 xícara de chá de leite
- Azeitonas sem caroço
Bacalhau ao forno
Por Lola
Em uma panela refogue o alho juntamente com a cebola 3 colheres de azeite, depois que estiver bem moreninho acresce...
- 1 kg de bacalhau desfiado e dessalgado
- 1 kg de batatas cozidas em rodelas
- 1 caixinha de creme leite
- 250 gramas de azeitonas pretas
- 400 gramas de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de salsinha picada
- 1 xícara de cebolinha picada
- 5 pimentas de cheiro
- 5 dentes de alho amassado
- 2 cebolas picadas
- 1 pimentão vermelho picado
- pimenta do reina a gosto
- sal agosto
- 100 ml de azeite