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Deliciosas receitas de acompanhamentos veganos - 10 receita(s)

Receitas e dicas em vídeo!

SABORES do MUNDO: Uma DELICIOSA SOPA DE CEBOLA, como se você estivesse em PARIS!!!

A SOUPE À L'OIGNON é uma sopa gratinada à base de cebola, um prato super tradicional da cozinha francesa e de muitas regiões produtoras de cebola.

As sopas de cebola são populares, pelo menos, desde os tempos romanos. Elas foram, ao longo da história, muitas vezes consideradas um alimento para pessoas modestas, por causa da abundância de cebolas e da facilidade de cultivá-las. A versão moderna dessa sopa veio da França no século XVII, feita de pão seco ou croutons, caldo de carne e cebola caramelizada.

 

soup à l'oignon - sopa de cebola francesa

Ingredientes:

  • pão italiano
  • 200 g de queijo gruyère ralado
  • 40 g de manteiga
  • 3 cebolas grandes
  • 2 dentes de alho picados
  • 150 g de bacon picadinho
  • 250 ml de vinho branco
  • meio litro de água
  • 2 ramos de tomilho
  • louro em folhas
  • sal e pimenta do reino

 

Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
  2. Corte o topo do pão e remova o miolo, deixando uma "parede" grossa e com cuidado para não furar a casca.
  3. Dentro do seu pão, adicione 100 g de queijo Gruyere ralado ao fundo. Asse por alguns minutos até que o queijo derreta.
  4. Enquanto isso, fatie as cebolas e pique os dentes de alho.
  5. Em uma panela, refogue a manteiga e adicione as cebolas. Adicione o bacon, alho picado e o tomilho e o louro. Adicione o vinho branco e a água. Deixe ferver por 20 minutos.
  6. Despeje a sopa de cebola no pão.
  7. Corte o topo do pão em pedaços e adicione-os à sua sopa.
  8. Espalhe 100 g de queijo ralado por cima e volte ao forno por alguns minutos, para grelhar o queijo.

Mais votadas: Acompanhamentos veganos

Por

Uma sopa saudável e reconfortante!

  • 1 cebola
  • 1/2 chávena de Lentilhas Verdes
  • 2 cenouras
  • 2 tomates maduros
  • 1 nabo
  • 1 ramo de aipo
  • 1 alho francês (só a parte branca)
  • Azeite q.b.
  • 1 caldo de legumes
  • Água q.b.
  • Sal a gosto
  • 1ou 2 Sementes de Cardamomo Verde
  • 1 colher de sopa deSementes de Sésamo
4.6/5 (311 Votos)

Por

Lave as berinjelas e corte-as em cubos Em uma panela de pressão coloque os cubos de berinjela, azeite, orégano,

  • 2 berinjelas grandes
  • 1 ½ xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão amarelo
  • 3 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • 3 colheres (sopa) de azeitona preta picada
  • 2 cebolas
  • 2 colheres (sopa) de orégano
  • Pimenta calabresa em flocos á gosto
  • Sal á gosto
3/5 (259 Votos)

Por

Cortar as berinjelas ao meio ou em 3 partes, sem descascar e cortá-las em tiras

  • Ingredientes
  • 10 berinjelas grandes
  • cortadas em tiras ou cubos
  • 1 pimentão vermelho sem sementes
  • picado em tiras
  • 1 pimentão amarelo sem sementes
  • picado em cubos
  • ½ pimentão verde
  • picado em tiras ou cubinhos.
  • 2 cebolas picadas em tirinhas bem finas
  • 2 dentes de alho partidos em laminas bem finas
  • Azeitonas verdes e pretas a gosto
  • picadas.
  • Hortelã picada (quase macerado)
  • a gosto.
  • Orégano a gosto
  • Salsinha e cebolinha picadas
  • Sal a gosto
  • Vinagre a gosto
  • Azeite de oliva a gosto
4/5 (108 Votos)

Por

Basta abrir uma folha de papel alumínio, regar com azeite, colocar legumes picados (crus), ervas de sua preferênc...

  • Legumes de sua preferência
5/5 (1 Votos)

Por

Aqueci o forno a 190 graus

  • 1 beterraba pequena
  • cortada em pedaços
  • 2 spring onions (ou 1 alho francês
  • pequeno)
  • cortadas às rodelas
  • 1 abóbora pequena (uma espécie diferente
  • parecida com uma courgette
  • cuja designação desconheço)
  • em pedaços
  • 1 dente de alho
  • picado fino
  • 1 cebola roxa
  • em pedaços
  • 1 bolbo de funcho
  • em pedaços
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de açaflor (ou açafrão)
  • flor de sal e pimenta preta
  • 2 colheres de chá de vinagre balsâmico
  • estragão q.b.
3.7/5 (26 Votos)

Por

Massa Em um recipiente pequeno (bacia) misturar os ingredientes da massa, formar os bolinhos e, fritar em óleo qu...

  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de resíduo de soja
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
  • 1 cenoura ralada
  • sal (a gosto)- óleo de soja (fritura das almôndegas)
  • Molho
  • 1 xícara (chá) de tomates picados sem sementes
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomates
  • 1 pimentão picado
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
  • 3 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 3 xícaras (chá) de água sal e pimenta (a gosto)
4.3/5 (17 Votos)

Por

Uma forma simples de preparar uma linda travessa de legumes, sem perder os nutrientes no cozimento

  • • 2 berinjelas cortadas em tirinhas
  • • 1 abobrinha cortada em tirinhas
  • • 1 cenoura cortada em tirinhas
  • • 2 cebolas grandes cortadas em tirinhas
  • • 4 colheres (sopa) de azeite (80ml)
  • • Sal à gosto
2.9/5 (26 Votos)

Por

Junte tudo na panela de pressão sem água e sem refogar

  • 3 berinjelas cortadas grosseiramente
  • 1 cebola picada
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/2 pimentão amarelo picado
  • 2 tomates picados
  • 1/2 xicara de uva passas
  • azeitona a gosto
  • salsa e cebolinha a gosto
  • sal a gosto
  • 3 dentes de alho
  • 2 colheres de azeite
  • 2 colheres de vinagre
2.2/5 (72 Votos)

Por

Couve-flor, brócolis, cenoura e abobrinha refogados, com caldo de Legumes

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de couve-flor separada em buquês pequenos
  • 1 xícara (chá) de brócolis separado em buquês pequenos
  • 1 cenoura em rodelas
  • sal a gosto
  • 1 abobrinha cortada em rodelas
  • 1 sachet de caldo de legumes
0/5 (0 Votos)

Por

Um bom assado vegetariano, com muito sabor e sem carne!

  • 100 grs de Lentilhas bem cozidas em água e sal
  • 2 colheres (sopa) de Azeite
  • 2 Cenouras raladas (ou abobrinhas)
  • 100 grs de Aveia em flocos finos
  • 100 grs de Castanha de caju (ou nozes ou castanha do Pará) picadas grosseiramente
  • 100 grs de Semente de girassol
  • 2 colheres (sopa) de Gergelim
  • 2 colheres (sopa) de Shoyo
  • 2 colheres (sopa) de Molho de tomate
  • sal a gosto
  • salsinha picada
  • Páprika picante
  • açafrão da terra ou curry
  • gengibre fresco ralado
  • cominho
  • 1 pitada de canela
  • Pimenta (opcional)
0/5 (0 Votos)

Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!

Assado Vegetariano Sopa de Lentilhas e Legumes com Sementes de Sésamo e Cardamomo