10 Galettes des Rois que vão deixar até os Reis Magos com água na boca!

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Galette de Coco

Ingredientes:

• 2 rolos de massa folhada
• 125 g de coco ralado
• 80 g de manteiga amolecida
• 100 g de açúcar
• 2 ovos
• 30 g de farinha de trigo
• 15 g de creme de leite
• 200 g de creme pâtissière (creme de confeiteiro)

Misture a manteiga com o açúcar, o coco, os ovos, a farinha e o creme de leite. Depois de bem misturado, incorpore o creme de confeiteiro já frio. Recheie os dois discos de massa folhada, leve para assar depois de pincelar a parte superior com gemas.

Dica: O mais importante é fechar bem as duas partes de massa, fazendo pequenas dobras e amassando com o lado sem corte de uma faca para que o recheio na escorra na hora de assar.