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5 sobremesas deliciosas nas quais a água substitui a gordura

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Receitas sem Fronteiras
As chouquettes 4/5

As chouquettes

Elas são preparadas a partir de uma massa de choux (bombinhas ou carolinas). Você substitui o leite por água e terá uma receita bem mais leve.

Ingredientes para 10 pessoas: (massa básica de choux)

  • 125 g de farinha
  • 3 a 4 ovos
  • 1 boa pitada de sal
  • 80 g de manteiga
  • 125 g de leite
  • 25 g de água

Você substitui as 125 g de leite por água dando um total de 150 g de água. Prepare como uma massa de choux.  Faça as bombinhas pequenas, pincele com uma mistura de gema e água e salpique açúcar decorativo (em grãos). Leve a assar, em forno a 170° C, por uns 15 minutos. Elas ficam mais sequinhas e leves.


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