10 dicas para fazer o CHURRASCO perfeito

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03. Acendendo a churrasqueira

Não é recomendado acender a churrasqueira utilizando álcool líquido, já que a chama produzida por ele é muito brusca, além de temporária (e é perigoso). Se você não tem paciência de utilizar apenas o próprio papel do saco de carvão, você pode utilizar óleo de cozinha já usado (se não tiver, pode ser sem uso mesmo), o que, segundo os especialistas, produzirá um fogo garantido, limpo e fácil. Para fazê-lo basta pegar um papel higiênico e moldar uma espécie de taça com ele (pode ser um cone também). Feito o molde com o papel higiênico, abra um espaço entre o meio do carvão e despeje óleo, ascendendo em seguida. O fogo irá pegar no óleo e escorrer para dentro do carvão. 

O segredo de um churrasco tranquilo e saboroso é fazer um bom fogo e, quando o carvão (ou lenha) estiver todo em brasa, dar uma espalhada, para então se colocar a carne, e só depois.