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Receitas do Desafio Mestre Cuquinha Peixes e Frutos do Mar 2014 - 121 receita(s)

Mais receitas de Desafio Mestre Cuquinha Peixes e Frutos do Mar 2014

Por

A massa deste estufado é simplesmente perfeita e o recheio tem um sabor indescritível! Mas o melhor de tudo é a

  • Massa:
  • 4 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 15g de fermento biológico fresco
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 xícara de chá de água morna
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 ovo
  • Sal à gosto
  • Recheio:
  • 3 latas de ATUM SÓLIDO AO NATURAL (170 G) Gomes da Costa
  • 100g de azeitonas pretas picadinhas
  • 2 cebolas bem picadinhas
  • 2 tomates picadinhos e sem sementes
  • 300g de mussarela triturada
4.1/5 (133 Votos)

Por

Se o inverno é a minha estação preferida para estar em casa, por outro lado a primavera e o verão são as esta...

  • 1 kg de sardinha pequena
  • 200 gramas de ervilha de quebrar
  • 200 gramas de arroz carolino
  • 1 chávena de farinha de trigo
  • 25 gramas de maizena
  • 50 ml de água com gás
  • 3 tomates maduros sem pele nem sementes cortados em cubos
  • 1 cebola roxa picada
  • 1 dente de alho picado
  • 50 gramas de bacon aos cubinhos
  • 50 ml de azeite
  • 1 raminho de salsa
  • Sal em escamas
  • Óleo para fritar
4.1/5 (145 Votos)

Por

Receita facílima, rápida e ideal para várias ocasiões, tais como: Lanche e entrada

  • 2 batatas
  • Sal à gosto
  • 1 cebola ralada
  • 3 ovos batidos
  • ½ tomate sem sementes picadinho
  • 1 lata de ATUM SÓLIDO AO NATURAL (170 G)
  • Salsinha para polvilhar
4.1/5 (68 Votos)

Por

Aqueça a panela, coloque o azeite e o azeite de dendê, acrescente a cebola e frite até dourar

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de azeite de dendê
  • ½ xícara (chá) de cebola picada
  • ½ xícara (chá) de tomate picado (sem sementes)
  • 250 g de camarão sete barbas ou cinza, limpo
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 4 colheres (sopa) de mandioca cozida e espremida
  • 3 colheres (sopa) de leite de coco
  • 1 xícara (chá) de leite quente
  • 400g de massa para pastel
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
4.2/5 (15 Votos)

Por

Um prato único, super fácil de fazer, suja uma só panela e fica pronto rapidinho! Nem precisamos dizer que é de

  • 1 anchova média (±2 kg)
  • 4 tomates
  • 4 cebolas
  • 4 batatas
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão amarelo
  • 1/2 xícara de óleo
  • Água
  • Sal e pimenta
  • Salsinha e cebolinha
4.1/5 (126 Votos)

Por

Cortar o filé de namorado em pedaços médios na longitudinal

  • 1 litro de Tucupi
  • 2 Maços de Jambu escaldado
  • 5 dentes de Alho
  • 1 Cebola Roxa
  • 5 colheres de sopa de Goma de Tapioca
  • 50 ml de Água
  • 1 kg de Filé de Namorado sem pele e sem espinhas.
  • 1 unidade de pimenta de cheiro (Pimenta Cumari amarela)
  • Pimenta do Reino
  • Sal
4/5 (121 Votos)

Por

Esta receita foi a que o chef Claude Troigros fez para Nigella Lawson quando ela veio ao Brasil

  • 1 cebola grande fatiada
  • 1,5 l de tucupi
  • 12 camarões descascados
  • 1 pimenta de cheiro fatiada
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 pimenta dedo de moça fatiada
  • 1 filé de peixe (700 g)
  • Coentro picado (a gosto)
  • Folhas de jambu a gosto
  • Sal a gosto
4.1/5 (92 Votos)

Por

Modo de preparo do Bacalhau: Aqueça o azeite, acrescente a cebola e o alho

  • 500 g de bacalhau demolhado e desfiado
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 cebolas picadas
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 pimentão amarelo picado
  • 3 tomates, sem pele nem sementes, picados
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • Sal à gosto
  • Para o creme branco:
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2 1/4 xícaras (chá) de leite
  • 1/2 tablete de caldo de galinha
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1/2 lata de creme de leite
  • sal se necessário
  • Para o creme de batata:
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 500g de batatas
  • sal à gosto
  • 1/2 lata de creme de leite
  • Cobertura:
  • ½ xícara de (chá) de queijo parmesão ralado
  • ½ xícara de (chá) de farinha de rosca
4.1/5 (11 Votos)

Por

Leve as batatas para cozinhar em uma panela com água

  • 250 g de batatas
  • Manteiga para untar a frigideira
  • Vasilha com água e sal para umedecer os dedos
  • Sugestões de recheio:
  • Queijo cremoso, mussarela, abobrinha crua fatiada em rodelas finas
  • Queijo cremoso, mussarela, carne seca
  • Queijo cremoso, mussarela, frango desfiado com milho verde ou frango com tomate seco e cogumelo
  • Queijo cremoso, mussarela, estrogonofe grosso
  • Queijo cremoso, mussarela, camarão
  • Obs Podem ser utilizados outros tipos de queijo ou somente o recheio de sua preferência
4.1/5 (17 Votos)

Por

Pegar uma forma de “buraco no meio” e enfeitar com algumas ervilhas no fundo, na lateral ovos cozidos f...

  • 250ml de molho de tomates frescos com manjericão
  • farinha de milho flocada q.b. (quanto baste)
  • 1 xic de café de farinha de mandioca
  • 1 cebola grande picada
  • 4 dentes de alho pilados sem a raíz
  • 1 pires de palmito picado
  • 1 pires de ervilha fresca
  • 2 latas de sardinha
  • 500ml de fumet de peixe
  • 250 g de camarão rosa médio limpo
  • Salsa e coentro picadinhas
  • 300ml de leite de coco
  • 1 Pimenta Dedo de Moça sem a semente, picada
  • Sal
  • 4 ovos cozidos
3.5/5 (622 Votos)

Por

Esta receita é saborosa e com uma apresentação muito delicada

  • 4 unidades de moranguinhas
  • Recheio:
  • 300g de Bacalhau demolhado e desfiado
  • 1 xícara de chá de requeijão cremoso
  • 3 unidades de palmito pupunha cortados em cubinhos
  • 200ml de creme de leite
  • sal à gosto
4.1/5 (20 Votos)

Por

Esta é uma das receitas premiadas com o kit Gomes da Costa no concurso cultural Desafio do Mestre Cuquinha cujo te...

  • 1 lata de atum ralado ao natural Gomes da Costa (escorrer a água)
  • 8 palitinhos de Kani Kama picados
  • 1/2 xícara de chá de aveia em flocos
  • 1/2 xícara de chá de leite desnatado
  • sal, pimenta e ervas a gosto (usei coentro)
3.9/5 (121 Votos)

Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!

Kibe Light de Atum e Kani Estufado Al Maré