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Torta de Mascarpone, Ricotta e Chocolate, uma iguaria tentadora!!!

Por,
Receitas sem Fronteiras

Ricotta, mascarpone e chocolate: três ingredientes que, juntos, criam esta deliciosa torta, nada enjoativa. Experimente! 

© Divulgação

Ingredientes:

Para a Base:
180 g de Biscoito de Aveia ou Cereais (querendo, é possível usar o clássico biscoito maria);
180 g de manteiga.

Para o Creme:
03 ovos
250 g de Ricotta;
250 g de Mascarpone;
01 colher de sopa de farinha;
120 g de açúcar;
01 colher de chá de extrato de baunilha;
Raspa da casca de um limão orgânico.

Para a Ganache de Chocolate:
200 g de Chocolate Amargo;
50 g de Chocolate ao Leite;
250 ml de Creme de Leite Fresco;
30 g de Manteiga;
03 colheres de sopa de Nutella.


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Bolo brigadeiro revisitado com Ferrero Rocher® e Kit Kat®!

Nós revisitamos o célebre bolo brigadeiro com Ferrero Rocher® e Kit Kat®. Vocês não imaginam a delícia!

PARA O GANACHE DE BRIGADEIRO:

  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g de chocolate amargo
  • 30 g de manteiga
  • 150 g de creme de leite

PARA O BOLO:

  • 3 ovos
  • 120 g de açúcar
  • 2 colheres de óleo
  • 160 g de farinha de trigo
  • 30 g de cacau em pó
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 iogurte natural


DECORAÇÃO:

  • Kit Kat
  • Ferrero Rocher


ETAPA 1: PREPARE O GANACHE

Derreter o chocolate com o leite condensado. Adicionar o creme de leite e a manteiga no final do cozimento. Colocar metade da preparação em um saco de confeitar com bico "pitanga" e a outra metade em uma tigela. Leve-os à geladeira até preparar o bolo.


ETAPA 2: O BOLO

Bater os ovos com o açúcar. Adicionar o óleo, a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e misturar com uma espátula. Adicionar também o iogurte e misture. Despejar em forma redonda (sem furo), untada e enfarinhada e assar por 20 minutos a 180 ° em forno preaquecido. Não deixe de fazer o teste do palito para conferir o cozimento do bolo, o tempo pode variar de forno para forno.


ETAPA 3: MONTAGEM

Depois que o bolo estiver cozido e frio, cortar delicadamente ao meio. Colocar uma das duas metades do bolo em um prato e cubrir com o ganache de chocolate. Colocar a outra metade do bolo e cubrir novamente com o ganache a parte superior e as laterais. Alisar a superfície do bolo, adicionar os "Kit Kat" ao redor do bolo e, com a ajuda de um saco de confeitar, decorar a parte superior do bolo com o ganache de chocolate e adicionar os Ferrero Rochers para finalizar.

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