A página de Mestre-Cuquinha
Receitas
Pudim de manga de liquidificador
Por Mestre-Cuquinha
Untar com manteiga sem sal uma forma para pudim
- 1 manga grande
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 4 ovos
Torta de macarrão com ovo gratinada
Por Mestre-Cuquinha
Untar um refratário e colocar o macarrão cozido
- 3 xícaras (chá) de macarrão cozido
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 3 clara de ovo
- sal, pimenta-do-reino e queijo parmesão ralado a gosto
Pescada amarela assada ao molho de camarão
Por Mestre-Cuquinha
Em um refratário colocar as postas cobertas com papel alumínio ecolocar no forno
- 3 tomates picados
- 1 pimentão picado
- 700g de camarão descascado, limpo e temperado com alho, azeite, colorau, noz moscada, pimenta do reino
- 1 cebola picada
- 1/2 caixa de creme de leite
- 1 colher generosa de manteiga
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 6 postas de pescada amarela, temperadas com azeite, noz moscada, tempero de peixe (pronto), ervas finas e sal durante 1 hora
Frango agridoce fácil
Por Mestre-Cuquinha
Molho: Em uma panela refogar a cebola com o óleo até dourar, depois juntar o restante dos ingredientes, separada...
- Para o frango
- 500 gr. de coxa de frango sem osso
- Óleo
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Para o molho agridoce
- 1/2 cebola
- 50 ml de vinagre branco
- 30 ml de molho shoyu
- 30 g de açúcar
- 50 ml de molho de tomate
- 150 ml de água
- Óleo
- 2 colheres de chá de amido de milho
Pão de ló com fécula de batata fofinho
Por Mestre-Cuquinha
Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar e o sal até que a mistura fique homogênea e clara
- 100g de farinha de trigo peneirada
- 100g de fécula de batata peneirada
- 6 ovos
- 180g de açúcar
- Uma pitada de sal
- Baunilha a gosto
Pão de ló com fécula de batata
Por Mestre-Cuquinha
Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar e o sal até que a mistura fique homogênea e clara
- 100g de farinha de trigo peneirada
- 100g de fécula de batata peneirada
- 6 ovos
- 180g de açúcar
- Uma pitada de sal
- Baunilha a gosto
Bolo de arroz cozido simples de liquidificador
Por Mestre-Cuquinha
Bater no liquidificador os ovos, a manteiga, o açúcar, o leite de coco, o leite e o arroz
- 2 xícaras (chá) de arroz cozido sem sal
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 200 leite de coco
- 4 unidades de ovo
- 1 xícara (chá) de leite
- 100 gramas de manteiga
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Feijão tropeiro com farinha de milho
Por Mestre-Cuquinha
Cozinhar o feijão numa panela de pressão somente com água
- 1 xícara e 1/2 feijão carioca
- 150g bacon defumado picado
- 1 linguiça calabresa picada
- 4 dentes alho picados
- 2 ovos
- 1 cebola grande picada
- 1 xícara de farinha de milho
- 1/2 xícara cheiro verde picado
Joelho de porco na panela de pressão
Por Mestre-Cuquinha
Temperar o joelho de porco de véspera com suco de 2 limões, 3 dentes de alho amassados, 2 cebolas raladas, uma pi...
- 1 joelho de porco de 1k 1/2 aproximadamente
- 1 xícara de chá de óleo
- 2 cebolas cortadas em pétalas
- 2 cubos de caldo de carne
- água fervente
Joelho de porco ao forno
Por Mestre-Cuquinha
Juntar o óleo, o alho picado e o tempero em uma panela
- 1 joelho de porco de aproximadamente 700g
- 1 batata inglesa média
- 1 colher de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de óleo de soja
- 200g de repolho picado
- 2 litros de água
- Ervas a gosto
- 1 colher de mostarda e
- Sal com alho e pimenta a gosto.